吃什麼對眼睛好？ 4種食物護眼更有效

隨著科技的飛速發展， 人們的生活漸漸離不開隨身攜帶的資訊工具， 正因為人類對資訊的渴望才導致了如今我們出門手機不離手， 進門電腦不離身的狀況， 由於長時間面對顯示幕用眼過度， 眼睛會出現乾澀甚至近視更加嚴重的狀態， 除了藥物治療外， 吃什麼對眼睛比較好?

1、菠菜

近日， 英國曼徹斯特大學的一項研究證實， 菠菜是葉黃素的最佳來源之一， 而葉黃素對於預防眼睛衰老導致的“視網膜黃斑變性”十分有效。 來自美國俄亥俄州大學的研究者也表示， 像菠菜這種深綠色葉菜中的大量葉黃素， 對於預防白內障有很大幫助。 根據研究， 綠葉蔬菜還是維生素B2和β-胡蘿蔔素的好來源。 維生素B2充足的時候， 眼睛便不容易佈滿血絲;而β-胡蘿蔔素， 可以在體內轉變成維生素A， 預防“乾眼病”等症。

2、薺菜

薺菜含豐富的維生素C和胡蘿蔔素， 有助於增強機體免疫功能。 還能降低血壓、健胃消食， 治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。 因胡蘿蔔素為維生素A原， 所以是治療乾眼病、夜盲症的良好食物。

3、紅薯

眼睛出現故障是內臟， 特別是肝臟、腎臟衰退和老化的信號。 因此， 要提高眼睛的機能， 先決條件是使內臟機能能得到恢復。 為了增強肝臟和腎臟和機能， 除了注意防止過量飲酒和過度疲勞之外， 還可以通過攝取有益的食物來加以解決。 這裡面最有代表性的食物就是紅薯。 紅薯具有“補中益氣”的作用， 能提高消化器官的機能， 滋補肝腎， 對機體的衰弱也有恢復效果。

紅薯也可以有效地治療肝炎和黃疸也有一定的幫助。 根據營養分析， 紅薯含有豐富的食物纖維、多種維生素和礦物質。 最近食品專家開發出的一種紫色的紅薯新品種， 含有大量能保持眼睛健康和提高視力的色素花青素苷。

4、蛋黃

蛋黃含有豐富的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質。

蛋黃中含有豐富的營養。 其中蛋黃的成分中有兩種營養是要特別提到的， 那就是葉黃素和玉米黃素。 葉黃素和玉米黃素的作用都具有很強的抗氧化作用， 特別有保護眼睛的作用。 人眼的成像部位是視網膜， 而視網膜有一個“黃斑”， 裡面的黃色營養來源， 就是葉黃素和玉米黃素。 這兩類營養物質能減少紫外線對眼睛的傷害， 延緩眼睛的老化， 預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾。