海參怎麼吃，這些方法你一定不知道

海參不僅口感嫩滑， 味道鮮美， 而且含有大量的蛋白質和微量元素以及礦物質， 具有豐富的營養價值， 深受廣大朋友的喜愛。 同時， 作為一種海產品， 也具有多種多樣的做法， 都是美味佳餚， 可根據自身喜好進行選擇。 那麼， 海參怎麼吃呢？

海參小米粥。 將小米用清水泡一下。 將泡好的小米控水加至在電飯煲裡。 加入事先燉好的雞湯。 選擇煮粥模式將小米粥煮好。 在小湯鍋里加清水及薑片煮開。 將泡發好的海參下鍋煮二分鐘。 加適量料酒調味。 小米粥煮加入細鹽枸杞調味。 再將燙好的海參加入即可。

海參紅燒肉。 海參切小段備用。 五花肉切麻將塊冷水下鍋焯去血沫雜質。 鍋內到少許油燒熱， 放入焯好的五花肉煸炒。 煸炒到五花肉塗油， 顏色變焦黃即可。 放入薑， 蔥， 八角， 香葉， 桂皮， 幹辣椒， 冰糖放入蔥薑。 放入老抽煸炒片刻， 煸炒出香料的香味。 倒入沒過肉的開水， 倒入少許生抽。 燉制肉6.7成熟爛， 放鹽調味。 放入海參， 燉制湯汁收濃即可。

蔥燒海參。 發好的海參清洗乾淨， 切成環形塊狀， 正確的吃法是應該整個燒或者縱向切條。 三棵大蔥洗淨切成寸段。 炒鍋中倒適量油， 油熱後倒入蔥段炒幾下， 再倒入少量的醬油、鹽、白糖， 熗炒出香味兒。 將海參倒入鍋中。 扒拉幾下就可出鍋。 味道和口感確實很不錯。

美味可口的海參做法就介紹完了， 不僅好吃， 而且海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老， 防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。