到這邊來瞭解補番茄紅素吧?
番茄紅素分佈於番茄、西瓜、南瓜、李、柿、胡椒果、桃、木瓜、芒果、芭樂、葡萄、葡萄柚、紅莓、雲莓、柑桔等果實和蘿蔔、胡蘿蔔、蕪箐、甘藍等的根部。 各種水果中番茄紅素含量如下:
木鱉果: 155~305毫克
番茄: 0.2~20毫克
芭樂: 5.23~5.50毫克(粉紅色)
番木瓜: 0.11~5.3毫克
葡萄柚: 0.35~3.36毫克(粉紅色)
胡蘿蔔: 0.65~0.78毫克
南瓜: 0.38~0.46毫克
紅薯: 0.02~0.11毫克
杏子: 0.01~0.05毫克
番茄和番茄製品中的番茄紅素, 是西方膳食中類胡蘿蔔素最主要的來源, 也是人體血清中含量較高的。 人們從番茄中獲得的番茄紅素約占其總攝入量的80%以上。 傳統番茄中的番茄紅素含量相當少, 並且大量存在于番茄籽周圍的類脂物中,
番茄紅素廣泛存在於人體的各種器官和組織中。 主要分佈在人的血液、腎上腺、肝臟、睾丸、前列腺、乳腺、卵巢、子宮、消化道等器官中, 其中血液、腎上腺、肝臟、睾丸等含有較多的番茄紅素。 番茄紅素具有非常優越的生理功能。 其清除單線態氧的速率常數是目前常用抗氧化劑維生素E的100倍, 是β—胡蘿蔔素的兩倍之多。 番茄紅素是抗氧化性最強的類胡蘿蔔素。