不用下鍋不用炒，這樣做的基圍蝦比炒的還好吃

今天來分享一種蝦的做法， 感覺很簡單哦。

食材：

基圍蝦400g， 植物油適量， 料酒適量， 鹽適量， 胡椒粉適量， 蔥末適量， 蒜末適量， 蒸魚豉油適量

1. 蝦清洗後剪去蝦須， 挑去沙線， 用鹽， 胡椒粉和料酒拌均勻後醃制十分鐘

2. 準備蒜末和蔥末

3. 醃制好後的蝦， 全部裝盤， 為了美觀擺整齊一些

4. 用蒜末撒在蝦上面

5. 蒸鍋加水燒開後， 放上盤子， 蒸4分鐘左右， 燜2分鐘後取出

6. 用蔥花撒在蒜末內圈， 用熱油澆在蔥花上， 散發出蔥香味， 然後用蒸魚豉油澆在邊上即可

蒸蝦的時間控制在4分鐘左右， 時間長的話蝦肉會老。