冬季多吃8種食物抗癌有保障

冬季多吃8種食物抗癌有保障

堅果

西班牙洛維拉·依維爾基裡大學一項最新研究稱， 一周吃3次以上堅果（尤其核桃）， 因患癌症和心臟病導致死亡的風險分別降低了55%和40%。

堅果還能降低患代謝綜合征和糖尿病的風險。 研究者認為， 堅果中富含的亞油酸、維生素E以及鈣、鎂、鉀等礦物質起到了關鍵作用。 但堅果雖好， 熱量偏高， 每天以20克左右為宜， 最好別超一小把。

菠菜

被公認為綠葉蔬菜中的黃金菜。 它富含葉黃素、維生素E、抗氧化劑， 經常食用能預防肝臟、卵巢、結腸、前列腺癌。

大蒜

素有“地裡長出的青黴素”之稱， 它富含大蒜素和硒等微量元素， 經常食用， 對於防止癌症惡化， 以及提高身體免疫力都非常有幫助。 研究發現， 經常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。 即使研究人員考慮了吸煙因素後， 生吃大蒜仍能讓肺癌風險降低約30%。

草莓

其含有的花青素是一種很強的抗氧化劑。

實驗室研究表明， 它能夠抑制肺癌、結腸癌、血癌等癌細胞的生長。

胡蘿蔔

其富含的胡蘿蔔素能夠起到抗氧化劑的作用， 通過清除體內自由基， 預防肺癌。 胡蘿蔔素在體內可轉化為人體不可缺少的營養要素維生素A， 可防止正常細胞癌變。

橄欖油

橄欖油是一種優質食用油， 富含植物化學抗氧化劑和維生素E， 具有預防乳腺癌和結腸癌的作用。

鳳梨

其富含蛋白酶， 可以緩解嗓子疼和咳嗽， 治療關節炎和痛風， 加速蛋白質消化。 而最新的一項研究也表明， 食用鳳梨對於癌症的預防和治療也非常有效。

香菇

含有維生素C， 能起到降低膽固醇、降血壓的作用， 更能抑制和減緩癌細胞的生長， 減少癌症治療的副作用。