大寒節氣降至 動手做四祛病粥

大寒節氣降至， 自己動手做碗祛病粥， 美味又健康。 現在的粥， 已經遠不止熱乎乎、填飽肚子的概念， 多喝粥， 適合自己的粥， 能起到營養保健， 祛病養生的大作用呢！尤其是在寒冷的冬天， 能喝上一碗熱熱呼呼、香美可口的粥， 是下班回家的大人們、放學歸來的孩子們以及在家休養的老人們的共同愛好。 自己動手做份“溫暖”牌的粥吧！簡單易行， 還有很多功效！

一、羊肉蘿蔔粥

原料：精羊肉100～150克， 粳米150克， 蘿蔔1個， 蔥白、精鹽各少許。

制法：1、羊肉洗淨， 切成小塊；蘿蔔洗淨， 切成兩大塊。 2、將羊肉和蘿蔔入鍋， 加清水同燉， 除去膻味， 待羊肉將熟時， 取出蘿蔔不要。 3、將粳米淘洗乾淨， 放入羊肉鍋裡， 加進蔥白煮成稀粥。 加鹽調味。 供早、晚餐溫熱服食。

功效：此粥具有助元陽、補精血、益虛勞之功效。

二、韭菜粥

原料：韭菜30～60克， 粳米100克， 精鹽少許。

制法：1、取新鮮韭菜， 去雜洗淨， 切細待用。 2、粳米淘洗乾淨， 入鍋， 加適量清水煮粥。 3、待粥沸時， 加入韭菜和鹽， 同煮成稀粥。 早、晚餐溫熱服用。

功效：此粥具有溫補腎陽， 固精止遺、健脾暖胃、行氣散血之功效。

適用：適用于腎陽不足引起的形寒肢冷、陽痿遺精、慢性腹瀉、腹中冷痛、小便頻數、婦女白帶多、月經痛等症。

注意：1、韭菜煮熟、宜新鮮為佳， 現煮現吃， 隔夜粥不要吃。 2、陰虛內熱， 患有眼疾者不宜食用。

三、龍眼紅糖粥

原料：龍眼肉30克， 粳米100克， 紅糖適量。

制法：1、將龍眼肉用溫水浸泡片刻。 2、粳米淘洗乾淨， 放入沙鍋， 加水適量， 置旺火上煮至沸， 加入龍眼肉、紅糖， 文火微沸至米爛、湯稠，

功效：此粥具有大補氣血、開胃益脾、養氣安神、補虛療損之功效。

適用：適用於心脾虛損、頭昏失眠、貧血健忘、心慌氣短、神經衰弱等症， 為人們冬令進補佳品。

注意：痰濕中滿及外感高熱者， 不宜食用。  

四、肉桂紅糖粥

原料：肉桂2～3克， 粳米50～100克， 紅糖適量。

制法：1、將肉桂洗淨， 入鍋加水煎汁， 去渣待用。 2、將粳米淘洗乾淨， 加適量水煮粥。 3、待粥煮沸後， 調入肉桂汁和紅糖， 同煮為稀粥。 分早、晚溫熱服食。

功效：此粥具有補元陽、暖脾胃、止冷痛、通血脈之功效。

適用：適用于腎陽不足， 畏寒肢冷， 四肢發涼， 脾陽不振， 尿頻、遺尿， 食少泄瀉等症。

注意：此粥屬大辛大熱之粥， 故凡陰虛火旺和陽證出血者禁用， 孕婦忌用。