冬瓜排骨湯怎麼做好吃
說到了冬瓜排骨湯這種美味又營養的湯羹, 相信大家都非常喜歡飲用。 因為本身冬瓜就有很好的祛濕和利尿等功效, 尤其在夏天的時候飲用, 還能夠清熱和解暑呢。 而排骨更加不用說了, 排骨本身就富含了豐富的膠原蛋白, 而且還有極高的鈣元素。 因此冬瓜加排骨製作而成的冬瓜排骨湯味道和營養都更加升級了。 那麼到底冬瓜排骨湯怎麼做好吃呢?
其實冬瓜排骨湯的製作方法並不複雜, 而且冬瓜排骨湯不僅營養豐富, 因此無論兒童還是老人都能夠放心飲用, 可以說是一款老少皆宜的湯品。 但是想要製作出美味的冬瓜排骨還是需要一定的技巧的, 那麼到底冬瓜排骨湯怎麼做好吃呢?
冬瓜排骨湯屬於美味羹湯, 主要原料是排骨、冬瓜, 口味鮮, 湯清宜人、性涼而味甘。
菜品介紹
菜品特點
冬瓜性涼而味甘, 能消熱解毒、利尿消腫,
特點:此湯味道清淡, 利於清熱。 功效:具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。 適應證:適用于濕熱內盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。
注意:本肴通利之功較強, 體質瘦弱者不宜常服。 孕婦慎用!冬瓜排骨湯怎麼做好吃
冬瓜排骨湯怎麼做好吃
做法一
材料:冬瓜400克, 排骨200克, 生薑1塊, 干貝丁100克。 香油1小匙, 精鹽2小匙, 味精1小匙,
做法:
1.排骨洗乾淨, 放入沸水中氽燙後去血水, 撈出, 瀝幹水分。 2.生薑洗淨拍松。 3.冬瓜切厚片。 4.砂鍋中放入清水, 加入排骨、干貝丁生薑, 用大火燒開後, 用小火煲40分鐘, 待排骨熟透後加入冬瓜片。
特點:淡香可口, 清熱解暑。
做法二
材料:冬瓜200g, 豬排骨100g, 香油、蔥、薑、花椒、食鹽、味精各適量。
做法:1 冬瓜去皮, 洗淨, 切塊。 2 豬排骨洗淨, 剁塊。 3 蔥洗淨, 切段。 生薑洗淨, 切片。 花椒研細。 4 將豬排骨放入鍋中, 加清水適量煮沸後, 去浮沫, 下冬瓜及蔥、薑、椒等調味品。 5 煮至排骨、冬瓜熟後, 下食鹽, 味精, 再煮一二沸即成, 最後淋上香油。
做法三
主料:排骨 500克, 冬瓜 600克, 赤小豆 60克, 陳皮 1小塊
1、排骨洗淨 斬件, 放入沸水中煮5分鐘, 取出洗淨備用。 2、冬瓜洗淨, 連皮切厚塊赤小豆, 陳皮洗淨, 浸軟。 3、將適量水注入煲內煮沸, 放入全部材料再次煮開後改慢火煲2小時, 加鹽調味即可。
看完了上面關於冬瓜排骨湯怎麼做好吃, 相信大家已經有所認識了。