四款超養胃大棗藥膳

養胃健脾的大棗藥膳方

大棗是藥食兩用的佳品， 作為中藥應用已有2000多年的歷史， 主要用於中氣不足、脾胃虛弱、體倦乏力、血虛萎黃、婦女髒躁等證的治療。 藥理研究發現， 大棗中含有多種生物活性物質， 如大棗多糖、黃酮類、皂苷類、三萜類、生物鹼類、環磷酸腺苷、環磷酸鳥苷等， 對有抗腫瘤、抗氧化、降血壓、降膽固醇、保肝護肝、提高免疫力、抗過敏， 防治腦供血不足、心血管病、骨質疏鬆和貧血的作用。

大棗桂蓮粥

大棗15克、桂圓肉、蓮子(去芯)各15克， 冰糖適量， 粳米100克。 將粳米、大棗、蓮子一同入鍋， 加水適量。 用火熬煮。

待粥煮至濃稠時加入桂圓肉和適量冰糖， 再煮片刻即可食用。 此方具有生津潤燥、安神養血、潤腸固澀之功效， 可用於因心脾兩虧、氣血不足所致的食欲不振、四肢無力、失眠多夢等症， 並對陽痿、遺精、早洩等症有良效。

大棗燉兔肉

大棗20克， 兔肉500克。 將兔肉洗淨切塊， 加黃酒、鹽醃漬20分鐘。 大棗放鍋底， 上放兔肉， 加生薑片、蔥等調料及水少許， 燉煮至熟爛即可佐餐食用。 本方具有滋陰補中、益氣健脾、養血補血、護膚美容的功能。

大棗肉丸湯

大棗50克， 豬瘦肉200克， 蓮子(去芯)30克， 白芍、甘草各10克， 木香3克。 將瘦肉剁成肉泥做成丸， 木香、甘草入布袋， 大棗、白芍、蓮子洗淨， 一同入鍋加水適量。 先用旺火煮沸， 再用文火燉煮30分鐘後， 去藥袋， 放入肉丸子。

再煮一會兒， 即可調味食用。 該方具有補脾益氣、養血益腎、生津止渴的功效， 可用於糖尿病引起的消渴、善饑、尿多、潮熱、盜汗或自汗之症。

大棗耳芪湯

大棗20克， 黑木耳20克， 黃芪10克， 芍藥10克， 冰糖適量。 先將黃芪、芍藥搗成粗末裝入布袋， 黑木耳用清水泡發洗淨， 大棗也洗淨， 與藥布袋一同入鍋。 加水適量煎煮20分鐘， 去藥袋， 加冰糖調味， 分3次服用， 連服數日。 該湯有補血益氣、養陰生津之功， 適用於氣虛乏力、盜汗自汗、心煩失眠、神經衰弱、貧血等症。