炒麵的做法大全

麵食是很多人最愛， 麵食的種類比較多， 在對麵食選擇上， 都是不能隨意的進行， 尤其是一些油炸的麵食， 吃的時候， 一定要適量， 油含有的熱量和脂肪都是比較多， 如果吃的太多， 也是會容易造成肥胖， 所以對這樣食物吃的時候， 要適量選擇， 炒麵的做法大全中都有什麼樣製作方法呢?

炒麵的做法大全中， 都有什麼樣的製作方法， 在對炒麵選擇的時候， 都是可以放心進行， 它對胃部的保養都是有著很好幫助， 而且長期吃麵食， 對人體健康不會有損害。

炒麵的做法大全：

家常炒麵

材料：手擀面， 肉末(豬肉餡， 或豬肉絲)， 捲心菜(青菜任意選擇)， 蔥花， 另外我還放了些火腿丁， 鹽， 醬油(老抽， 炒麵略上些顏色會增加食欲)， 料酒， 雞粉， 辣椒醬(也可用辣椒代替)

做法：

1.捲心菜切絲， 然後用清水沖洗乾淨;蔥切末。

2.準備好材料後就可以煮麵條了， 把手擀面放入開水鍋中煮熟，

3.炒鍋倒入適量油， 燒熱後放入蔥花炒香， 然後放入肉末， 炒至變色後加入辣椒醬， 醬油、鹽， 雞粉， 料酒略炒， 然後下入捲心菜炒勻， 再下入麵條， 把菜和麵翻炒均勻， 加少許水， 蓋上鍋蓋， 略煨一會， 把面和菜拌勻即可出鍋裝盤。

通過以上介紹， 對炒麵的做法大全中， 一些製作麵食的方法都是有著一些瞭解， 以上是家裡很常見的製作炒麵方法， 所以在製作這樣佳餚的時候， 都是可以按照以上方式進行， 使得它在味道和口感上， 也是會很獨特， 同時也很有營養。