芳香化濕行氣和胃 推薦藿香紫蘇滾黃骨魚

主要功效：芳香化濕、行氣和胃

推薦人群：春季保健藥膳

推薦：廣東省中醫院臨床營養科

材料：藿香10g（鮮品50g）、紫蘇葉10g（鮮品50g）、黃骨魚500g、枸杞3g、生薑適量（3~4人量）。

烹調方法：將藿香、紫蘇葉清洗乾淨， 黃骨魚洗乾淨， 鍋中放入少許植物油， 待油熱後將薑片放入， 黃骨魚入鍋兩面稍稍煎黃， 然後加入開水1.5L， 文火慢煮15分鐘， 接著放入藿香、紫蘇葉等繼續煮5分鐘， 最後調味食用。

湯品點評：

近來濕氣熱像不明顯， 偶帶有寒氣或夾風， 故採用芳香祛風化濕更加適宜當下季節。 此藥膳中藿香性微溫味辛， 具有芳香化濕、和中止嘔的功效；紫蘇葉性溫味辛，

由於此膳偏于辛溫， 故陰虛火旺、濕熱的人群不宜食用。