蟲草菇的做法，這些方法你要知道

蟲草菇不僅味道美味， 吃起來嫩滑， 而且具有豐富的營養價值， 對人體發揮著積極有效的作用。 更重要的是， 它也具有一定的藥用價值， 是種良好的滋補佳品和保健品。 同時， 也具有多種多樣的烹飪方法， 還可以根據自身喜好製作出獨特的味道。 那麼， 蟲草菇的做法是什麼呢？

首先， 蟲草菇洗淨、木耳泡發洗淨、五花肉切條、青椒切條。 然後， 鍋中倒油油熱後將五花肉下入鍋中煸炒變色後放蔥薑蒜末、黃酒、生抽繼續煸炒。 最後， 待五花肉煸炒出香味後將蟲草菇、木耳一起下入鍋中煸炒3-4分鐘見蟲草菇的水分煸出時把青椒倒入鍋中放鹽調味裝盤即可。

涼拌蟲草菇。 蟲草菇洗淨， 粉絲冷水泡軟；分別將蟲草菇和粉絲用開水焯熟， 撈起瀝幹水分；加入適量鹽、雞精、麻油、香菜末拌勻即可。 涼拌蟲草菇口感清爽， 而且很有嚼勁， 是備受歡迎的涼菜做法之一。

蟲草菇排骨湯。 首先， 蟲草菇清水沖洗乾淨， 將胡蘿蔔洗淨去皮切成小塊， 排骨提前泡上2個小時去血水， 接著撈出控幹水分。 然後， 將排骨、紅蘿蔔、紅棗、薑片、蟲草菇放入砂鍋中， 加適量清水。 最後， 蓋上鍋蓋大火燒開， 然後小火慢燉， 再放適量的鹽拌勻即可。

美味的蟲草菇就製作完成了， 方法多種多樣， 步驟也不複雜繁瑣。 冬蟲夏草珍貴， 但作為冬蟲夏草菌片的蟲草菇， 或許是有著蟲草“衍生物”的噱頭， 加上營養價值的確不錯， 很多家庭都喜歡用蟲草菇作為烹飪食材。