彩色蔬菜餅的做法
有些人希望自己能吃得健康些, 但是面對繁忙的工作卻顯得有心無力, 畢竟勞累了一天再去準備晚餐是很麻煩的, 不過, 彩色蔬菜餅的做法並不難, 只要簡單的幾個步驟, 就可以做出營養美味的家常菜, 值得一試。
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1、準備材料, 蔬菜都洗乾淨, 肉末已經蒸熟。
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2、西蘭花和胡蘿蔔切小丁
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3、把切好的西蘭花和胡蘿蔔放入鍋中煮, 煮至9分熟, 再撒上一點鹽
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4、取少許蛋清
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5、蛋清加少許鹽, 打發至奶油狀
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6、高湯內篩入麵粉, 並攪拌均勻, 隨後加入小部分打發好的蛋清, 再攪拌均勻, 最後把攪拌均勻的麵粉全倒入剩下的蛋清中, 再次攪拌均勻。
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7、鍋中刷一層油, 餅的磨具也刷一層油, 小火加熱
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8、在磨具內倒入麵粉, 繼續小火
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9、在餅半熟的情況下,倒入雞蛋黃,一般餅半熟的時候會冒小泡,然後開文火,溫度不能太高,不然餅會焦(加入蛋黃時可以再加入留著的沒打發的蛋清)
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10、在雞蛋旁加入煮熟的蔬菜和肉末,然後繼續文火
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11、終於過了好久,蛋黃已經熟了,旁邊的蛋白也熟了,就ok了,去掉磨具放入盤子,再為自己準備一盤水果,快來犒勞下自己吧。(我給大家麵粉和高湯的比例可以做6,7個餅,我就只上傳做的最完美的一個)
多吃吃家常便飯,有利於身體健康,彩色蔬菜餅做法簡單容易學會,只要想吃隨時都可以製作,食材也常見,味道還可以根據自己的口味添加,滿足挑剔吃貨們的願望。
9、在餅半熟的情況下,倒入雞蛋黃,一般餅半熟的時候會冒小泡,然後開文火,溫度不能太高,不然餅會焦(加入蛋黃時可以再加入留著的沒打發的蛋清)
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10、在雞蛋旁加入煮熟的蔬菜和肉末,然後繼續文火
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11、終於過了好久,蛋黃已經熟了,旁邊的蛋白也熟了,就ok了,去掉磨具放入盤子,再為自己準備一盤水果,快來犒勞下自己吧。(我給大家麵粉和高湯的比例可以做6,7個餅,我就只上傳做的最完美的一個)
多吃吃家常便飯,有利於身體健康,彩色蔬菜餅做法簡單容易學會,只要想吃隨時都可以製作,食材也常見,味道還可以根據自己的口味添加,滿足挑剔吃貨們的願望。