教你美食DIY之“夏日麽麽茶”
在這個酷熱的季節裡打動人心
老一輩的人基本都知道怎麼煮涼茶， 每年夏天到來之前， 自己去藥鋪抓些焦大麥、金銀花， 每天都要煮一些早早地灌滿家裡的涼水壺。
涼茶初級版
所謂“初級版”， 是因為以下這幾款涼茶的原材料比較簡單， 可以信手拈來， 而且製作方法也並不繁瑣。 而且這些涼茶適用面比較廣， 絕大部分人都可以放心飲用。
製作方法：將鮮藕75克洗淨， 切成片， 放入鍋內， 倒入750克水， 用文火煮。 待鍋內水煮至水量的三分之二即可， 放入適量的白糖。
西瓜皮涼茶
功效：祛暑、利尿、解毒
製作方法：將西瓜外皮綠色的那一層洗淨切碎， 加入水煮10分鐘左右， 然後加少量白糖。
淡鹽涼茶
功效：能止渴解熱除煩， 治頭暈噁心
製作方法：開水500毫升沖泡綠茶5克、食鹽2克， 晾涼待飲。
陳皮茶
功效：既能解暑， 又能止咳、化痰、健胃
製作方法：將幹橘子皮10克洗淨， 撕成小塊， 放入茶杯中。 用開水沖入， 蓋上杯蓋悶10分鐘左右， 然後去渣， 放入少量白糖。 稍涼後， 放入冰箱中冰鎮一下更好。
鮮藕涼茶
功效：鮮藕通氣、利肺， 對女性尤其有美容功效。
涼茶升級版
在中國古代， 茶與藥是分不開的。 《神農本草經》記載， “神農嘗百草， 日遇七十二毒， 得茶而解之”。 所謂“升級版”的涼茶， 大多具有特殊的藥效， 如對自己的體質分辨不清楚， 最好到醫院找有經驗的中醫師把把脈， 根據自己的體質開個對證的茶療方飲用， 方可奏效。
夏桑菊涼茶
功效：夏枯草有清熱散結等作用， 三味結合更有清熱消暑等作用， 對風熱感冒也有一定功效。
製作方法：將桑葉、菊花、夏枯草按照2：3：4的比例配好， 加水用大火煮沸後，
荷葉涼茶
功效：防暑降溫
製作方法：將半張荷葉撕成碎塊， 與苡米30克放入水中， 共煮20分鐘左右， 去渣取汁， 放入少量白糖攪勻。
青梅湯
功效：對咽幹、咽痛、聲嘶均有功效製作方法：當季青梅買來後洗淨， 一層青梅一層粗鹽地醃制， 約一個月後青梅變軟即可沖水喝(醃制隔年的青梅效果更好)。
紫蘇薄荷涼茶
功效：提神醒腦， 預防流感
製作方法：薄荷葉3克， 紫蘇、甘草各 克， 加水1000克左右， 煮沸5分鐘6後， 加入白糖攪勻。
神農嘗百草， 日遇七十二毒， 得茶而解之
香蘭涼茶
功效：解熱祛風， 清暑化濕， 開胃止嘔
製作方法：藿香9克、佩蘭9克洗淨， 和茶葉6克一起放茶壺中， 用500毫升開水沖溶， 上蓋悶5分鐘， 加入冰塊冷卻。
果汁紅茶
功效：既可去火， 又很爽口
製作方法：鍋中加水750毫升， 加熱至沸倒入紅茶40克， 微沸5分鐘， 離火去茶葉， 晾涼後放入冰箱。 飲用時在杯中倒入紅茶40毫升， 放少許檸檬汁、橘汁、白砂糖， 再加冰水150毫升， 滴入少許白蘭地酒， 放橘子一瓣， 碎冰少許。
