淮山百合排骨湯

淮山百合排骨湯的功效是非常顯著的， 正是因為如此才被很多人都當成了一個滋補的湯品， 這種湯在攝入以后就可以使得自己的身體體質變得更加好一些的， 只不過在做的時候還是需要注意很多技巧性的， 比如說淮山就必須要在排骨熬制一段時間以后再放入的， 這樣的話吃起來味道更加好的。

材料

排骨1斤、鹽2小匙、藥材、山藥2兩

步驟

1。 排骨入滾水中氽燙， 去浮沫洗凈。

2。 新鮮山藥削去外皮洗凈， 滾刀切成塊或以藥用山藥代替即可。 3。 將1/2的材料 加8碗水煮， 以武炎燒開后轉文火煮3—4分鐘， 待排骨熟爛后加調味即可。 調味的種類， 可根據個人的喜好， 適當添加。

做法四

山藥排骨湯

【原料】：山藥、排骨、蔥、姜、鹽、黃酒

【做法】：

1、山藥洗凈， 去皮切斷， 蒸2分鐘;

2、排骨洗凈， 砂鍋加滿水， 煮開， 撇去浮沫;

3、放姜片蔥結， 加黃酒， 轉小火;

4、煨一小時， 撿去蔥結， 放山藥， 開中火沸騰后再轉小火;

5、半小時后加適量鹽， 繼續煨半小時至山藥排骨酥爛即可;

小貼士：山藥蒸過后， 可去除滑膩的汁， 這樣煮出的湯比較清。 [2]

做法五

主料：排骨、胡蘿卜、枸杞、山藥

輔料：鹽、八角、白醋、料酒、生姜切片

1. 兩斤左右排骨， 生姜切片備用

2. 山藥去皮， 滾刀切成大塊， 洗凈備用

3. 湯料一包

4. 煮一鍋開水， 下入排骨抄至斷生

5. 將排骨撈起， 倒掉煮過的水

6. 重新換一鍋清水， 下入排骨， 生姜， 毛哥老鴨湯料

7. 蓋上高壓鍋蓋， 大火燒上汽后， 改小火燉20分鐘

8. 放汽開蓋， 下入山藥， 再次蓋上鍋蓋， 大火燒開后改小火燉煮10分鐘

9. 用湯碗盛出， 一鍋香濃的排骨湯就做好了

做法六

主料

排骨500g， 山藥2根， 陳皮1塊

輔料

料酒適量， 鹽適量， 醋少許

步驟

1.準備好所有食材。

2.排骨用清水泡半小時， 然后洗凈。

3.鍋內加入清水燒沸， 放入排骨， 加入少許料酒焯燙一下。

4.將焯燙好的排骨撈起沖洗一下。

5.陳皮用清水泡10分鐘， 然后用刀刮去白瓤。

6.將排骨和陳皮放入瓦煲內。

7.加入適量的清水。

8.做爐子上大火燒沸， 轉小火煲半小時。

9.山藥去皮洗凈， 用清水泡15分鐘。 (加少許醋或者鹽泡)

10.排骨煲半小時后加入山藥， 用大火煲沸， 再轉小火煲1小時。

11.加入適量的鹽即可享用。