大棗5種吃法適合秋季

紅棗是一種“藥食同源”的常用食物， 具有養血補肝、健脾暖胃、防老抗衰等功效。 在日常生活中， 我們常常將紅棗與其他食物調配食用， 來達到防病強身的目的， 但是， 大家是否知道， 紅棗的食用法不同， 功效也有側重。

下麵推薦3種適合秋季食用的紅棗配方：

紅棗煮粥， 養血補肝

按照中醫食療養生理論， 食療養生一定要重視養肝， 而用紅棗煮粥就是養肝的一個好辦法。 將紅棗與百合煮粥， 適合晚餐時食用， 不但有助於養血補肝， 還能改善睡眠品質。

紅棗泡茶， 健脾暖胃

選用黨參15~30克， 大棗5~10枚， 一起煎湯代茶飲用。

紅棗蒸食， 強身除煩

將紅棗洗淨， 用清水浸泡約2小時後， 剔去棗核， 與泡發好的黑木耳一起， 加適量清水、冰糖， 上籠蒸約1小時即成蒸棗。 每日早、晚餐後各服一次， 尤其適用於血虛乏力、面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用， 但是要注意痰濕及積滯者不宜多食。

紅棗蜂蜜膏， 改善失眠

準備兩斤紅棗， 洗淨去核取肉搗爛， 加適量水用文火煎， 過濾取汁， 混入500克蜂蜜， 於火上調勻成棗膏， 裝瓶備用。 臨睡前喝湯吃棗， 能加快入睡， 改善失眠。 每次服15毫升， 每日2次。

紅棗生薑茶， 調胃氣

準備半斤紅棗和生薑， 然後將甘草、丁香和沉香搗成粉末， 然後加點鹽， 每次15到25克， 清晨煎服或泡水代茶飲， 每日數次， 有養胃的效果。

所以紅棗能夠藥食兩用， 但如果不辨病因、不分體質的隨意食用紅棗也會有損于健康。

小編提醒：

1、幹紅棗大小各異， 雖然在營養和食療功效上差別不大， 但從口味上建議， 泡水泡茶時選用大個的紅棗， 特別是新疆產的紅棗， 口感很甜， 最好將其撕成幾半再用；熬粥、泡酒等則可隨意選擇。

2、雖然紅棗有益健康， 但也要掌握一定的原則和度。 每日食用不多於15個。