“三伏天”如何正確地吃紅參?

轉眼“三伏”悄然而至， 每天都身處於“水深火熱”中， 時而傾盆大雨;時而電閃雷鳴;時而又烈日高照...然而， 即使再變化莫測， 持續的高溫還是一如既往折磨並刺激著人們， 絲毫不“手軟”。 身體受到炎熱高溫的刺激， 新陳代謝加速， 大量能量被消耗， 體內的各種營養物質也隨汗水大量流失。 同時暑濕天氣又嚴重影響人們的睡眠品質， 造成身體消耗過大， 休養不足， 人體的抵抗力入不敷出。 因此， 不少人體重減輕， 甚至出現身倦肢軟、微熱食少、消瘦等症。 這就是中醫裡講的“疰夏”， 又稱“夏萎”。

那麼到底該如何緩解這些症狀，

解救飽受“三伏天”摧殘的人們呢?專家建議， 對陽虛體弱的人來講， 紅參正是抗禦暑邪、扶正固本的佳品。 只要舌苔不是白膩、厚 膩、黃膩， 或有熱度， 就可以夏天服參進補， 這是增加抵抗力最有效的辦法， 中醫上稱之為“伏補”。

對於這個建議， 專家也針對一些消費者常見問題做出解答。

消費者：夏季吃紅參真的會“上火”? 紅參：冤枉

日常生活中， 類似於“夏天吃紅參(人參)容易上火， 導致口乾舌燥、嘴唇生泡、鼻子出血等症狀”的言論， 想必肯定不絕於耳。 然而， 夏天吃紅參容易上火這樣的結論可是讓紅參背了一個很大“黑鍋”。 那些聲稱出現“上火”症狀的食用者， 不僅歸因於缺乏如何正確使用紅參的知識， 包括紅參的用量、紅參的飲食方法等， 而且還歸因於他們並不瞭解自身的體質隨意服用紅參， 從而導致身體承受不住紅參的功效。

其實， 在韓國， 夏季服用紅參進補一直是國民推崇的傳統之一， 在他們許多夏季美食中， 紅參是當之無愧的主角。 在最炎熱的三伏天， 人們普遍會大量出汗並食欲不振。

在美味佳餚中加入些許紅參元素可以有效地説明人們緩解疲勞、體虛等症狀。 試想韓國這個格外注重養生的國家都鍾情於紅參， 那麼， 夏季食用紅參導致“上火”的誤區難道不是無稽之談嘛?

消費者：夏季吃紅參有何作用?紅參：補養陽氣，

冬病夏治

正所謂“春夏養陽， 秋冬養陰”， 夏季其實是補養陽氣的好時機。 紅參正是最佳選擇之一。 紅參性溫， 自2012年衛生部頒發新資源食品政策以後， 5年根及以下紅參類產品已然成為夏季最適宜的健康食品。 炎熱的夏天， 人們普遍偏愛涼性食物， 包括冰淇淋、冰鎮飲料等， 這些冰涼生冷的食物會讓寒氣積鬱在身體裡而產生副作用， 不僅影響食欲， 還會因過度刺激胃腸道黏膜， 引起胃腸功能紊亂等症狀。 在此之後， 若食用了性溫的紅參， 便可有效綜合過多的寒氣。

除了持續的高溫給人體帶來負擔， 職場環境也是在某種程度上造成了人們“陽虛”的症狀， 因為在夏季， 尤其是三伏天， 辦公室長期處於冷空調的環境，

而這些人正需要服用紅參， 調節體內陰陽的平衡， 並且不會燥熱。 在夏季服用適量的紅參不僅可以增強抵抗力， 提高機體的免疫功能， 緩解疲勞， 還能預防冬季慢性病的發作， 起到冬病夏治的作用。 丹麥國立醫院Arsalan Kharazmi博士團隊在經過實驗後也曾表示， 紅參可以提高人體免疫機能消除炎症， 對感冒， 熱傷風也頗有幫助。

如今三伏天已至， 做好“伏補”工作調節身體狀態， 做到“心靜勿燥”， 讓紅參陪你度過一個健康且清爽的夏天。