牛肉面做法大全

2014-08-15

食物是很常見的，那不同的食物對人體的幫助也是不同，例如蔬菜對人體不錯大量水分和維生素，肉類食物能夠對人體進行脂肪、蛋白質的補充，這些使得對人體各方面調理，都是有著很大區別，所以在對它們的選擇時候，都是可以根據自身需求進行，那牛肉面做法大全中，都有什么做法呢?

對牛肉面做法大全中，都有怎么樣的做法呢，下面就詳細的介紹下，使得對它的制作方法，也是有著很好的了解，在制作上，都知道如何做最佳，怎么做利于身體健康。

牛肉面做法大全：

紅燒牛肉面湯底

材料

原料：牛腩600克

配料：胡蘿卜1根，香菜或者香蔥1根，姜1大塊，蔥2段，八角1個，草果1個，肉蔻2個

調料：鹽2茶匙，生抽2湯匙，老抽半湯匙，番茄醬1湯匙

做法

1、牛肉切小塊，冷水下鍋，放半塊拍碎的姜，煮開后煮一分鐘。

2、用溫水沖洗干凈牛肉備用。

3、胡蘿卜切小丁，剩下的姜切片，八角掰碎。

4、鍋里放油，把牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒出水分，再加入姜、蔥炒均勻。

5、放生抽、老抽、番茄醬一起炒均。兌熱水大火燒開，小火燉到牛肉軟爛。

6、加入鹽、胡蘿卜繼續煮20分鐘，即成紅燒牛肉面湯底。

通過以上介紹，對牛肉面做法大全中，在對牛肉面的制作方法上，都是有著很好了解，所以在對它制作的時候，都可以按照以上方法進行，到那時要注意的是，對它制作過程中，在火候上，都是要掌握好，使得它的湯味道獨特，利于身體營養吸收。