雞蛋的保質期有多長？

隨著生活品質的提高， 人們對食品安全也越加關注。 在購買食品時對生產日期、保質期等尤為關注。 但是雞蛋貌似沒受過此等待遇，

據專家介紹， 和蔬菜、肉類一樣 ， 雞蛋也有保質期。 實驗表明， 在溫度2～5℃的情況下， 雞蛋的保質期是40天， 而冬季室內常溫下為15天， 夏季室內常溫下為10天， 雞蛋超過保質期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響。 如果存放時間過久， 雞蛋會因細菌侵入而發生變質， 出現粘殼、散黃等現象。

所幸的是， 目前很多超市已開始出售標明生產日期的鮮雞蛋了， 你可以很方便地根據日期推算保質期了。

雞蛋的保質期原來有學問的啊， 而且若是雞蛋過期， 危害也不小。 看來以後買雞蛋和存放雞蛋都必須要小心啊!