怎樣挑選一塊好肉，4招告訴你關於選肉的小秘

選飽和脂肪酸少的部位

飽和脂肪酸會造成動脈硬化、加速老化與增加失智症的風險。

吃進口肉不如吃國產肉

無論是牛肉、豬肉、雞肉等， 選肉最好選國產肉。 這是因為國外的荷爾蒙、抗生素使用基準跟國內不一， 且生產過程較不透明。 而且就算選了國產肉品， 也要注意是否有認證標章， 若能追溯生產地更佳。

檢查肉是否有臭味

在自然環境中所飼養的牲畜肉沒有臭味， 相反地穀物集中飼養的牲畜肉就會有臭味。

不要選太過便宜的肉

要得到理想的肉品， 牲畜要在寬闊的地方飼養， 且食用天然的食物。