夏季吃薑好處多，讓你胃口大開(1)

夏日， 人體受暑熱侵襲或出汗過多， 促使消化液分泌減少， 而生薑中的薑辣素卻能刺激舌頭的味覺神經和胃粘膜， 其薑辣素， 具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生薑還含有薑酚， 可減少膽結石的發生。

夏季， 人們喜食冷飲、冷菜等冷製品， 由於這些食品極易受到外界病菌的污染， 若不慎食入， 便會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀， 而生薑所含的揮發油則有一定的殺菌解毒功效。 除了喜食冷製品， 還過多的貪涼， 吹空調， 易致脾胃虛寒， 出現腹痛、腹瀉等症狀， 而生薑有溫中、散寒、止痛的功效，

而且， 生薑最好每天早上含一點。 古人雲：“早上吃薑， 勝過吃參湯;晚上吃薑， 等於吃砒霜”。 早上吃一點姜， 對健康有利， 但晚上吃， 因為薑本來屬熱， 會讓人上火， 勞命傷身， 所以不宜吃。 民間還留下了“朝食三塊薑， 如得人生湯”之說。

注意：因姜辛溫， 不可一次食入過多;患有癰腫瘡癤、目赤內熱、便秘或痔瘡的患者， 不宜食用。

（實習編輯：鄭燕君）

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