雪里紅包子的做法

包子是很多人喜愛吃的， 包子的種類比較多， 這也是因為包子餡不同， 包子在口感上， 都是有著一些區別， 所以在對包子選擇上， 可以根據自己的喜愛進行， 這樣吃的時候， 也是會很喜歡， 那雪里紅包子是很多人喜愛的， 這樣的包子口感獨特， 對提高食欲也是有著很好幫助， 雪里紅包子的做法如何呢?

很多人對雪里紅包子的做法并不是很清楚， 在對雪里紅包子制作前， 需要對它的制作步驟進行了解， 這樣制作的時候， 才會知道該準備些什么食材搭配最佳。

雪里紅包子的做法:

材料：中筋面粉3杯又2大匙， 雪里紅半斤， 香菇3兩， 冬粉1把， 干酵母粉1小匙

調味料：細砂糖2大匙又2小匙， 醬油2大匙， 白胡椒粉1/4小匙

做法

1.取一個大碗， 倒入3杯中筋面粉、2大匙細砂糖、干酵母粉和約1又1/4杯的冷水， 先以筷子攪勻， 再以手揉成團狀

2.接著加入1大匙油揉至光滑， 再放入高密度的塑膠袋中綁緊，

3.起一鍋， 先爆香香菇絲， 再加入醬油燒滾后， 加入2小匙細砂糖炒勻， 再放入冬粉段拌炒均勻后， 放入雪里紅略微拌炒

4.然后撒上白胡椒粉炒勻， 熄火前再加入2大匙中筋面粉拌勻后， 放涼成為內餡備用

5.將發酵好的面團取出， 沾上干面粉后， 先揉出空氣， 再搓成長條狀后， 分切成14份， 再依前后順序分別沾上手粉收整成圓球狀， 然后桿成中間厚、邊緣薄的片狀

6.接著分別包入內餡， 并捏合成鳥籠狀， 再墊上防沾紙放入蒸籠層中， 然后噴上少許水使面皮濕潤， 再放置15分鐘做2次發酵

7.然后移入水已經煮沸的蒸鍋中蒸12分鐘， 再熄火燜1分半-2分鐘即可完成

以上就是對雪里紅包子的做法一些介紹，