秋季潤燥喝芝麻糊 護發又養顏
到了秋季, 秋燥會帶來非常大的健康問題, 立秋過后, 大家是不是或多或少開始覺得皮膚干燥, 怎么喝水都還是覺得口渴?或許, 秋燥已經在不經意間纏上了你。 今天食神為大家介紹一道耳熟能詳的甜點——黑芝麻糊, 不同于市場上購買的, 自己做的黑芝麻糊更讓人放心!主題:黑芝麻糊
食材:黑芝麻70克, 糯米粉35克, 白砂糖、清水適量
做法:
1、將黑芝麻淘凈后瀝干水分, 取炒鍋倒入黑芝麻, 開小火不斷翻炒, 直至炒出黑芝麻的香味, 即可盛出備用, 火不能開大, 以免炒糊, 再將糯米粉也倒入鍋中干炒一會兒, 盛出備用;
2、將黑芝麻打成粉, 倒入小鍋中, 倒入適量清水拌勻, 以沒過黑芝麻為好;
3、將鍋放在電磁爐上加熱, 一邊攪拌一邊倒入糯米粉, 如果較粘可以再增加適量清水;
4、煮開后加入白砂糖, 攪拌至融化后即可關火盛出食用。
四季養生營養提示:
一、秋燥吃點小芝麻,
說到芝麻, 其不但味道可口, 用法眾多, 含有的豐富營養素一直為人們津津樂道, 其中, 黑芝麻更以其顏色優勢在祖國醫學領域牢牢抓住了“養腎”這一長處。 黑芝麻藥食兩用, 具有“補肝腎, 滋五臟, 益精血, 潤腸燥”等保健功效, 被視為滋補圣品,
黑芝麻中含有優質蛋白質和豐富的礦物質, 還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素, 這些珍貴的營養素不但能促進毛囊黑色素的合成量, 促進養發烏發, 同時含有的不飽和脂肪酸與維生素E等更具有預防心腦血管疾病和潤膚、護膚的功效。 可以說, 黑芝麻是男女老幼皆可食用的好食材。
二、黑芝麻辨真假, 掐開芝麻看看心
說到黑色食材, 消費者們總擔心買到不良商家的染色黑芝麻。 如果有足夠的時間來判斷的話, 可將黑芝麻放入水中浸泡, 天然的黑芝麻盡管會有微微的掉色, 但不會很明顯, 且掉色速度慢, 如果搓揉、泡水立竿見影就能看到掉色, 就說明是染色黑芝麻。 當然, 消費者們在超市里購買的時候, 沒有浸水的條件, 所以有指甲的網友不妨直接拈一粒黑芝麻, 從中間掐斷看看心是什么顏色, 因為黑芝麻只有種皮是黑的, 胚乳部分仍是白的,