印度椰子皇煲湯做法

不同人做的椰子， 味道也是不同的。 椰子不僅僅可以直接吃， 還可以用來做菜， 尤其是煲湯。 椰香很好的散發出來， 特別的入味。 純正的印度椰子皇味道非常的鮮美， 還具有滋補溫潤的作用。 椰子殼最好不要扔， 它可以起到裝飾的作用。 在擺盤上面可以借助一些不常見的東西， 這樣才會讓人更加有食欲。

1.烏雞斬塊洗淨， 豬骨湯也斬塊洗淨。

2.把烏雞和豬骨都放熱水內焯熟。

3.砂鍋坐火上， 把之前焯水的烏雞和骨頭撈過來。

4.椰子去皮後在頂端找到一個口。

5.用刀尖一挑就開了。

6.把椰子汁倒入砂鍋內， 放幾片薑片入鍋內。

7.椰子外面一層黃皮也削掉， 裡面白色部分切塊後也放入砂鍋內。

8.蓋上砂鍋的蓋子， 大火燒開後轉小火一小小時， 喝的時候放鹽調味即可。

椰子湯具有養肝、滋陰補血養顏、益精明目的作用。 尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健， 產婦、手術後恢復身體的人效果更佳。 是膽固醇含量極低， 是高蛋白、低脂肪的滋補佳品。

椰子燉烏雞滋補溫潤， 而且湯清香撲鼻， 適合四季飲用， 烏雞肉比其他雞肉的營養價值都高， 加上圓肉、紅棗、枸杞， 就更補血養顏、健體潤膚。

小帖士-健康提示：

1.椰子是椰樹的果實， 其汁清如水， 甜似蜜， 晶瑩剔透， 清涼解渴；

2.任何飲料都無法與之比擬。

3.椰子汁的風味獨特， 既有荸薺的味道， 又在甜中帶有椰香；

4.椰子汁具有解渴去暑， 生津利尿之功效， 多用於治療中暑或發高燒等熱病；

5.椰子雞湯中用的是仔雞， 性平不燥， 配以椰子汁、椰肉，

6.補中有清， 風味獨特；

7.共成益氣生津， 清熱補虛之劑；

8.適用於年老體衰， 疲倦無力， 煩熱口渴等症。