妹紙不需要做飯，只要你會這招所有的光環都在你頭上
這些養生湯做法好喝又簡單
而且都有著豐富的營養哦~
豬肚雞湯
療效：豬肚味甘， 性微溫， 歸脾、胃經， 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等， 具有補虛損、健脾胃的功效， 適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
原料：
豬肚一隻；雞半隻；薑片適量；胡椒10顆左右；大蔥一根；鹽適量；麵粉適量；料酒適量；枸杞3克；
做法：
1.豬肚和雞洗淨（洗豬肚的小妙招後面有介紹喲）；
2.把雞裝入豬肚中加入大蔥， 姜片焯水， 焯水之後撈起來涼水沖洗一下浮沫；
3.把焯過水的豬肚雞中放入薑片六片， 胡椒10粒， 裝一鍋水， 和豬肚雞一起放大火上熬制；
4.水裡放一節大蔥， 大火熬湯半小時， 轉小火2小時， 加入適量鹽；
5.兩個半小時後， 用筷子插一下豬肚， 很輕易能夠刺破， 就取出豬肚雞；
6.豬肚切粗絲， 雞撕塊， 放入熬湯的鍋中再熬制10分鐘， 放少許枸杞， 起鍋即可食用；
清理豬肚的小技巧：
1.豬肚一隻， 翻出裡面， 用水沖洗， 注意豬肚上的黃色部位一定要刮乾淨。
2.豬肚放入大盆中， 倒入能蓋滿整個豬肚的麵粉， 裡外反復搓揉5分鐘， 用水沖乾淨。
3.倒入食用油， 繼續反復抓揉5分鐘， 再用清水沖洗乾淨。
4.注意！豬肚外的白色油脂一定用刀刮乾淨， 再次沖洗即可。
栗子白菜瘦肉湯
療效：白菜有潤肺的效果， 而栗子離子素來就有“腎之果”之稱， 補氣， 可令腸胃之氣充實， 令人腎強耐饑。
原料：
瘦肉半斤；板栗200克；小白菜100克；枸杞10克；薑適量；
做法：
1.將廋肉切成大塊， 鍋內燒水， 過水後撈出；
2.大白菜切大塊， 薑切片；
3.湯鍋內放水， 把肉， 板栗肉， 4塊薑， 加入適量冷水， 大火燒開後轉小火， 半小時後加白菜， 再煲半小時；
4.出鍋， 撒枸杞， 加鹽。
小貼士：這道湯味道清甜解膩， 食材小白菜可以換成大白菜。 南方冬天是濕冷濕冷的， 甘甜的湯配上煮得粉糯綿軟的栗子， 潤肺健脾又排濕， 滋味妙不可言。 對於怕長胖的女孩子而言絕對的福音。
山藥雞湯
療效：母雞益氣養血， 健脾胃， 療虛損， 善補五臟。 山藥山具有健脾補肺， 延年益壽的功效， 對食欲不振， 痰喘咳嗽， 肥胖等有很好的療效。
原料：
山藥半斤；雞半隻；香菇200克；蜜棗3顆；薑適量；鹽；紅棗5顆；
做法：
1.雞切成小塊，
2.鍋中放油， 加入薑片煸炒出香味， 然後加入雞塊翻炒至雞塊變色， 散發出香氣， 皮微微焦黃， 放入慢燉鍋中， 再加入適量的水， 加入山藥， 小火慢燉2個小時；
3.再放入香菇， 蜜棗， 紅棗， 繼續慢燉二十分鐘。 最後加入適量的鹽即食。
小貼士：這道湯不需要加額外的調味料， 加一點點鹽就夠了， 香菇的鮮， 紅棗的清甜， 將雞湯的醇香發揮的淋漓精緻。
蘿蔔羊肉湯
功效：此湯補中益氣， 溫胃散寒。
原料：
羊肉750克；白蘿蔔500克；香菜適量；鹽適量；料酒適量；蔥薑適量；胡椒粉適量（可省略）；
做法：
1.將羊肉洗淨， 切成小塊， 白蘿蔔洗淨切成絲；
2.鍋內燒熱， 放油， 放入薑片煸炒出香味後倒入開水， 加鹽料酒， 燒開；
3.水燒開後， 依次放入羊肉， 燉煮1小時，
4.蘿蔔煮熟後， 撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
羊肉去膻的小妙招：
1.煮制時放數個山楂或一些蘿蔔， 核桃， 綠豆,橘皮， 炒制時放些蔥、薑、孜然等佐料可去膻味；
2.將羊肉用冷水浸泡2~3天， 每天換水2次， 使羊肉肌漿蛋白中的氨類物質浸出， 也可減少羊肉膻味；
3.將羊肉切塊放入水中， 加點米醋， 待煮沸後撈出羊肉， 再繼續烹調， 也可去除羊肉膻味。
鯽魚豆腐湯
療效：
鯽魚中肉質鮮嫩,含多種營養元素， 另外豆腐中含有豐富的蛋白質， 蛋白質與鯽魚中的微量元素能被人體更好的吸收， 多喝能夠強健骨骼， 適合老人小孩， 孕婦喝更是具有催奶的功效。
材料：
鯽魚1條；豆腐1盒；蔥薑適量；鹽適量；料酒適量；
做法：
1.鯽魚洗淨後在魚身上兩邊各劃2-3刀，
2.鐵鍋燒熱後加入適量的油， 將鯽魚放入煎至2面呈金黃色；
3.加入1湯匙的料酒和足夠的開水， 加蓋燒開後轉小火燒20分鐘；
4.豆腐切塊， 加入湯中煮5分鐘左右；
5.加入適量的鹽調味；
6.撒上蔥花， 出鍋；
小貼士：
1.鯽魚不可同雞、羊、狗、鹿肉同食， 否則易生熱而生瘡瘍， 素有內熱者更不宜吃。
2.要想魚湯濃白， 魚一定要過油， 然後用熱水熬煮。
酸蘿蔔老鴨湯
療效：常吃酸蘿蔔老鴨湯可降低血脂、軟化血管、穩定血壓， 預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
原料：
鴨子半隻；中等酸蘿蔔2個；春筍適量；白蘿蔔一個；鹽適量；花椒適量；
做法：
1.鴨子剁成小塊， 鍋內燒水， 將鴨塊焯燙撇去浮沫盛出；
2.將鴨塊放入湯煲中，
3.酸蘿蔔和蘿蔔都切成片， 放入鍋中， 繼續煲煮40分鐘；
4.出鍋即食；
小貼士：這道湯是不容易長胖的， 所以可以大膽放心的喝~鴨肉的腥味大， 一定要事先用開水焯一下去腥；煲湯時水量要一次加足， 中途不要打開蓋子， 影響香味。
