孕中期孕婦補鈣食譜

2014-07-21

孕中期是胎兒骨骼和牙齒發育的一個階段，也是孕婦最需要補鈣的階段，下面給大家介紹一些能夠給孕婦補鈣的食譜，讓孕媽們在飲食中就補鈣成功了。

1.小蝦皮豆腐泥

原料：小蝦皮10克，豆腐100克，蒜苗10克，植物油30克，蔥薑末、花椒粉少許，精鹽適量。

製作：先將小蝦皮剁成碎末，豆腐抹成泥，蒜苗切成段;然後，把豆腐放入小蝦皮泥中，再加入花椒粉、鹽混勻;熱鍋裡放油，以蔥、薑末熗鍋，放入蝦皮豆腐泥;炒片刻後放入蒜苗，炒勻即成。

2.豆花魚

原料：草魚1條、嫩豆腐、黃豆、上湯一碗、蔥薑蒜等調味品。

製作：魚放鹽、料酒、薑、蔥醃一會兒，薑、蒜切末、切蔥花、豆瓣醬剁細待用;鍋中下油量多一些，燒七成熱，下魚炸至外酥裡嫩撈起，黃豆炸香;鍋中下油，以中小火將豆瓣醬炒酥香，下薑、蔥、蒜炒香，加入上湯，下醬油、鹽、糖、醋、椒、料酒、花椒，調味後，下入炸好的魚以中火燒，最後撈起魚，

下豆花小燒片刻，撈起蓋在魚上;鍋中湯汁加味精、香油，勾薄欠，淋在魚和豆花上，撒蔥花及炸好的黃豆即成。

3.香菇豆腐

原料：水發香菇75克、豆腐300克、糖10克、醬油20毫升、味精1克、胡椒粉0.5克、料酒8毫升。

製作：豆腐切成3.5釐米長、2.5釐米寬、0.5釐米厚的長方條，香菇洗淨去蒂;炒鍋上火燒熱油，逐步下豆腐，用文火煎至一面結硬殼呈金黃色;烹入料酒，下入香菇，放入所有調味品後加水，用旺火收汁、勾芡，翻動後出鍋即成。

4.多味牛骨湯

原料：牛骨1000克，紅蘿蔔500克，番茄500克，椰菜500克，洋蔥1個，黑胡椒5粒，精鹽適量。

製作：先將牛骨打成碎段，洗淨後放入開水中煮5分鐘，取出沖淨;把紅蘿蔔去皮後切塊，番茄切成4塊，椰菜切成大塊，洋蔥去衣切成塊;鍋燒熱後放油1湯匙，慢火炒香洋蔥;注入適量水煮開，

加入各種原料煮3個小時後，加入鹽調味即成。

上面介紹的這些食譜，都是比較常見而簡單的，孕媽們不妨試試，可以在享受美味的同時，也能在孕中期這個關鍵階段，達到孕婦補鈣的目的，保證胎兒正常發育。