角瓜包子的做法大全

角瓜是一種常見的蔬菜， 角瓜的做法也是比較多的， 很多人都喜歡用角瓜做餡料來包包子， 吃起來比較美味， 營養價值也比較高， 用角瓜包包子的做法比較簡單， 如果包成素餡的， 還有一定的減肥的作用， 在調養身體方面的效果也是不錯的， 當然也可以包成肉餡的， 下面我們就來瞭解一下角瓜包子的做法。

角瓜包子的做法大全

主料：角瓜1個、雞蛋3個、麵粉一大碗輔料：酵母粉適量、鹽適量、五香粉適量、蔥適量、蒜適量、植物油適量、醬油適量

1.麵粉加入適量溶解酵母的水！揉成麵團！蓋上濕布！放在溫度適宜的地方進行發酵！

2.角瓜洗淨！插板插成絲！切碎！放入適量鹽攪拌均勻！靜置十五分鐘！

3.熱鍋放油！將雞蛋炒成小顆粒狀！鏟碎！

4.用鹽刹好的角瓜把水控出來！加入雞蛋碎， 加入醬油、蔥等調味料！攪拌均勻！

5.麵團發至兩倍大！用手指戳洞不反彈就好了！將氣泡揉出， 再醒五分鐘！

6.將麵團分成大小均勻的小劑子！擀成面皮！

7.面皮放入適量餡！包成包子！

8.包好的包子放入蒸屜！蓋蓋子醒半小時！開火蒸上氣十五分鐘即可！關火在燜五分鐘再打開蓋子食用！

吃角瓜的好處

1、角瓜富含水分,有潤澤肌膚的作用;

2、角瓜調節人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效;

3、角瓜含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機體產生干擾素,提高免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用。

中醫認為角瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。 可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。