羊雜版夫妻肺片的做法

每次看到電視上的美食節目， 你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做， 卻發現節目早已結束。 別氣餒， 今天小編就先來教您有關羊雜版夫妻肺片的具體方法步驟。

1.1湯鍋一次加足水， 放入食材， 大火燒開後打去浮末， 放入煮料小火煮1.5小時關火， 加鹽蓋蓋燜一會， 取出食材涼涼， 切成片擺入盤內

2.2將羊肉及羊雜、羊骨洗淨， 用清水泡2小時， 並換幾次水去掉羊血， 用加了薑、料酒的水飛過

3.按一勺花椒、兩勺麻椒的比例將它們用料理機研磨成粉， 並用面篩篩去硬殼， 用適量的熱油燙香製成酥麻椒（一次多做點， 可用來做麻辣面）備用

4.花生米和芝麻分別炒熟並打碎（用料理機）， 紅油可提前制好（我通常一次做一大瓶）

5.取一碗， 加入煮食材的湯適量， 加紅油（喜歡辣的可多放， 我只放一湯勺半， 所以不太紅）、白糖、鹽、麻椒酥（帶點油）、花生芝麻酥、麻油、香菜末、蒜末、醬油調勻， 澆在切好的雜肉片上即可

羊雜版夫妻肺片做起來並不複雜， 相信仔細閱讀上文， 相信你應該有所收穫的。 當然， 如果你想嘗到自己的手藝， 那就請操刀嘗試吧。