維持母體健康及胎兒發育食譜 豆芽生魚片
文章導讀
油2茶匙，
胡椒粉少許，
鹽、糖各半茶匙，
生抽2茶匙，
生粉1茶匙，
麻油少許，
清水3湯匙。
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豆芽生魚片
【主料】
豆芽200克，
生魚肉300克，
蔥段、薑絲各1湯匙，
紅蘿蔔花數片，
酒2茶匙。
【輔料】
薑汁，
鹽各半茶匙，
做法
① 豆芽洗淨滴幹，
下少許油爆香薑片，
放入豆芽炒至八成熟盛起。
② 魚肉洗淨、抹幹，
切片，
加入醃料拌勻。
③ 燒熱鍋，
下油兩湯匙，
加酒，
加入芡汁料煮滾，
放入魚片煮至熟，
加入豆芽、紅蘿蔔花猛火兜勻即可上碟。
說明
懷孕前期每天的蛋白質攝取量應增加10克(約一兩半瘦肉的蛋白質含量)，
才可維持母體健康及胎兒發育所需。
孕婦可從牛奶、蛋、魚、肉類等含動物性蛋白的食物中吸取。
