杏香茼蒿的做法

在初秋， 因为季节转换， 白天黑夜温差较大， 中午还是较热， 肺的功能偏旺， 而辛味食品吃的过多， 会使肺气更加旺盛， 进而还会伤及肝气，

杏香茼蒿

原料：茼蒿、杏仁、蒜。

做法：

1、将蒜洗净拍碎切成细末;

2、锅内做水， 水开下茼蒿;

3、略烫捞出;

4、将捞出的茼蒿控干;

5、切成小段， 撒入杏仁;

6、放入小碗中;

7、将刚才切好的蒜末放入盐、鸡精、香油、醋调味;

8、撒入杏仁茼蒿上;

9、略拌即可食用。

食疗作用

1。 消食开胃， 通便利腑茼蒿中含有特殊香味的挥发油， 有助于宽中理气， 消食开

胃， 增加食欲， 并且其所含粗纤维有助肠道蠕动， 促进排便， 达到通腑利肠的目的。

2.清血养心， 润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸， 性味甘平， 可以养心安神， 润肺补肝， 稳定情绪，

3.利小便， 降血压 茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐， 能调节体内水液代谢， 通利小便， 消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油， 以及胆碱等物质， 具有降血压、补脑的作用。

杏香茼蒿也是茼蒿的做法中较简单的， 大家不妨回家试试。