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法式菠蘿萵筍菜

菠蘿都被用來入菜, 因為它獨特的味道, 酸甜比例得當, 清脆感恰到好處。 西方運用較多, 各國式的菠蘿菜傳入中國, 下面介紹的是來做法國的法式菠蘿萵筍菜。

菠蘿萵筍的制作材料:

主料:萵筍500克,菠蘿(罐裝)200克,白糖100克,白醋5克。 精鹽,味精,清水各適量

教您菠蘿萵筍怎么做

1、 萵筍去皮、葉、根、洗凈后, 切成梳子背塊, 用開水燙熟, 控干, 再放精鹽稍淹片刻, 入涼開水中漂洗一次, 瀝凈水分, 盛入盤內。

2、 菠蘿切成小丁盛碗內, 放入糖水(白糖預先用少許涼開水化開)、白醋、味精拌勻, 置冰箱內鎮涼后, 澆在萵筍塊上, 即成。

看完以上介紹, 大家明白了吧, 雖為法國菜, 步驟卻不難, 學起來很快就會上手, 身為中國人的我們在家也可做上一道法式菠蘿萵筍菜吃吃哦!