雞脆骨的做法

2014-08-16

雞脆骨，顧名思義，它香脆的口感可是受到很多人的喜愛呢，并且還能補鈣，這對于正在長身體的青少年可是提供了營養補助呢，老年人吃了也可以起到防止骨質疏松的作用呢，當然里面的營養價值還是相當高的。因此呢，我們在日常生活中適當的吃雞脆骨還是有益的。

人們在外面吃的津津有味的時候，也有想在家里也做道雞脆骨來嘗嘗的想法，但是怎么做才好吃，一般雞脆骨的家常菜做法是怎么樣的呢。下面給大家介紹下木耳炒雞脆骨的制作方法。

木耳炒雞脆骨

材料：雞脆骨，木耳，彩椒，姜蔥蒜末，生抽，花生油，鹽

1. 原材料，雞脆骨洗凈焯水后沖涼切細條，彩椒切絲，干木耳涼水泡發撕成小片

2. 木耳入鍋煮熟

3. 放入涼水沖涼，然后擠干水分

4. 鍋里放油爆香蔥姜蒜末

5. 放入彩椒快速翻炒

6. 放入雞脆骨翻炒

7. 放入木耳翻炒，加鹽、生抽即可出鍋

香辣雞脆骨

材料：蔥，蒜，青椒，鹽，料酒，芝麻，紫花生，胡椒粉，味精，醬油，孜然，辣椒末，姜

1. 準備好所有材料。雞脆骨洗凈

2. 電餅鐺抹油， 6成熱放入蔥姜蒜爆香

3. 放入干辣椒(按個人口味)

4. 放入雞脆骨翻炒

5. 倒入胡椒粉，鹽和味精蘑菇精，料酒，醬油翻炒

6. 放入青椒翻炒

7. 放入孜然，辣椒末芝麻翻炒

8. 紫花生研碎

9. 放入紫花生翻炒

10. 盛入容器，即可

除了木耳炒雞脆骨，香辣雞脆骨之外，還有蒜香雞脆骨，椒鹽雞脆骨等等。以上介紹的，也只是制作方法的很少一部分，木耳炒雞脆骨這道家常菜比較咸，也可以嘗試其他的方法，萬變不離其宗，雞脆骨的口感仍然不令人失望。