吃梨好處多，但有一種人不適合！健康吃梨有 4 個講究

明天就是「處暑」了， 處暑是秋天的第二個節氣， 比立秋更有秋天來臨的意味。

每到金秋， 很多文章都會介紹吃梨的好處， 比如「潤肺止咳」「生津止渴」， 還有很多人說「養生秘訣就是要每天早晚吃一個梨」。

這些說法都是真的嗎？吃梨到底有什麼好處， 又該怎麼吃？今天我們請專業人士來給大家講講。

早晚各吃一個梨才好？

梨的營養成分豐富， 含有不錯的膳食纖維、維生素、礦物質和一些化合物。 不過和其他大部分水果相比， 梨的營養成分並不特殊。

按照《中國居民膳食指南（2016）》的推薦， 吃水果要注意兩點， 一是多樣，

所以， 梨應該這麼吃：

1. 搭配別的水果吃

要注意飲食「多樣性」， 爭取每週吃的蔬菜水果至少有 10 種。 尤其是非常喜歡吃梨的朋友， 水果不能只吃梨。

2. 適量吃

成年人每天建議吃 200～350 克（半斤左右的樣子）的新鮮水果。

不同品種的梨， 個頭大小、單個重量差異很大。 如果水果吃太多， 也容易有糖分過量、能量過剩的問題。

關鍵是控制好每天的水果總量， 沒有必要規定吃幾個。

3. 不用太在意「什麼時候吃」

吃水果並沒有「一定要什麼時候吃才好」的講究， 但有一點倒是可以稍加注意——

飯前吃水果或者正餐中間吃水果， 比飽餐一頓後再額外吃個水果更好， 既有利於控制熱量避免發胖， 也不容易讓你肚子脹。

吃梨真的「潤肺止咳」？

梨的含水量較高，

但大家注意， 這些好處的功臣是水， 梨的 85% 以上都是水分。

至於「潤肺」「止咳」， 目前還沒有研究發現梨有相關的功效成分。

當然， 如果感冒咳嗽時吃了梨之後覺得舒服一些， 完全可以吃。

但如果是其他原因引發的咳嗽， 就不要盲目止咳， 還是請醫生找到咳嗽的原因再處理吧。

什麼人不適合吃梨？

從營養角度來看， 可能是因為梨的膳食纖維多， 容易使腸胃不好的人感覺不適。

大家吃梨的時候可能會感覺到， 有些品種的梨口感粗糙， 果肉中仿佛有「硬硬的渣子」。 這些硬渣其實是梨中的一些特殊細胞， 叫做「石細胞」。

正是石細胞讓梨與其它水果不同， 含更多的不溶性膳食纖維（如纖維素、木質素）， 同時膳食纖維的總量也更高。

這些膳食纖維會給腸道帶來一定的刺激， 加強蠕動。

因此， 平時感覺腸胃不好、容易拉肚子的朋友， 如果出現吃梨後不舒服， 可以考慮少吃或者將梨加熱煮湯水之後再吃。

「母梨」比「公梨」更好吃嗎？

在科學上沒有公梨、母梨之分。 通常所說的「公梨母梨」， 其實只是由花萼脫落與否而得名的俗稱， 並不是生物學專業分類。

花萼脫落， 有凹陷的， 通常被稱為「母梨」；花萼宿存（不脫落）， 有凸起的， 通常被稱為「公梨」。

「母梨」和「公梨」

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梨的花萼脫落、宿存， 是一種普遍現象， 是由梨的品種特性決定的。

比如， 庫爾勒香梨的花萼通常既有脫落又有宿存，

庫爾勒香梨， 是常見梨品種中唯一一種確（湊）實（巧）能通過外形差異來判斷口味的。

對於庫爾勒香梨來說， 「母梨」比「公梨」更好吃， 可能是因為「公梨」存在更多的石細胞， 導致果實吃起來有更明顯的渣子感， 甜味也更淡。

不過， 這種判斷方法對其它品種的梨就不一定管用了。

其實梨的品種很多， 有果皮粗糙的沙梨， 有通體光滑的雪梨， 有個大汁多的鴨梨， 還有嬌俏可人的貢梨。

不知道你喜歡的是哪種？

水果都好吃！給不挑食的自己點贊！