12月養生食譜，比啥補藥都管用
1月 山藥
山藥出生於泥土之中， 顏色如土， 在五行之中屬土， 跟脾是一派， 它有很好的補益脾臟功能， 被稱為“食物藥”。
山藥粥
山藥有特別好的補益脾胃作用， 粥也屬於養胃的食物， 每天喝碗山藥粥， 到了春天就能有個好的脾胃了。
做法：用粳米、糯米各一半煮粥， 同時加入適量山藥煮熟即可。
龍眼山藥羹
山藥具有很好的補中、益氣、養血作用， 可以改善冬天手腳冰涼症狀。
做法：龍眼肉15克、山藥30克、大米100克。
2月 薑
俗話說， 家有小薑， 小病不慌。 雖然姜常因淡泊的土色被遺忘在角落裡， 但它扮演著“廚房大夫”的角色。
姜粥
薑被譽為“止嘔神藥”， 這款粥能除煩止嘔、清胃、調理氣血，
做法：將姜去皮、洗淨、切成細絲， 煮粥加入適量即可。
糖醋姜片
薑的辣素能刺激膽汁分泌， 加速脂肪分解， 促進腸內蠕動， 緩解脹氣。
做法：將姜去皮、切成薄片， 在沸水中焯一下， 再過一下涼水， 加入鹽、味精、醬油、醋、白糖、香油拌勻即可。
3月 蜂蜜
花蜜是百花賜給我們的食物， 蜜蜂的採集又給它增加了自然精靈的色彩。 依據人和自然相統一的原則， 這種天然食物最有益健康。
解酒
蜂蜜中含有一種特殊的果糖， 可以促進酒精的分解吸收， 減輕頭痛症狀， 同時蜂蜜對肝臟有保護作用， 可以修復酒精引起的肝細胞損傷。
用法：飲酒後， 沖一杯比平時濃得多的蜂蜜水， 飲下即可。
促進消化
蜂蜜對胃腸功能有調節作用， 可刺激胃酸的分泌， 同時增強腸胃蠕動。
用法：為了達到促進消化的作用， 最好在飯前半小時喝蜂蜜水， 飲後2~3小時服用反而會抑制胃酸分泌。
4月 檸檬葉
春日人慵懶， 胃液一樣懶得工作， 沒有食欲， 我們需要一位元酸酸的中草藥， 健胃、醒胃。
檸檬葉煲豬肺
檸檬葉有化痰止咳、理氣開胃的作用。 這款湯味道微酸， 對於因春日氣候乾燥而消化差的人來說， 可以健胃、醒胃。
做法：豬肺過水焯後切成片狀， 與15克檸檬葉， 2~3片生薑一起放進砂鍋裡， 加8碗水(約2000毫升)燉2小時， 調入適量食鹽和少許生油即可。
檸檬葉醒酒
可改善酒後頭悶、頭沉， 有醒酒、明目的作用。
5月 薰衣草
薰衣草花香淡遠、悠然怡神。 幹花可做食療也可以做香囊、囊枕用。
囊枕
薰衣草有很好的鎮靜、舒緩作用， 可以治療緊張性頭痛、心悸和失眠。
做法：80%的枕頭主料(蕎麥皮、茶葉等)+20%的薰衣草混合， 一起做成枕頭。或將薰衣草裝在布袋裡，縫成小包，塞進枕頭即可。
入茶
飲用薰衣草茶，可以安撫情緒，接觸身心疲勞。
做法：薰衣草1茶匙，薄荷葉6片，放入茶壺中，加入300毫升熱水，燜10~15分鐘即可。
做法：檸檬葉2片，加白糖，泡茶飲。
6月 金銀花
金銀花享有“藥鋪小神仙”的美名，它天性甘寒，善於清熱解毒，適合夏天。
三花茶
使用清熱解毒，治療頭痛口渴，咽喉腫痛。
用法：金銀花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶飲用。
金銀花薄荷茶
金銀花薄荷茶：適用痱子。
用法：將金銀花、薄荷用沸水沖泡，加蓋悶15分鐘，加入蜂蜜即可。
金銀花飲
適用開胃、消食。
用法：金銀花、山楂熱水沖泡，代茶飲。
7月 薄荷
薄荷清涼怡人，這種味道疏風、散熱、開胃，最宜在炎熱的夏天食用。
薄荷粥
清新怡神，增進食欲，幫助消化。夏天食欲下降，薄荷草入肴最醒胃。
做法：將鮮薄荷葉15克、清水500毫升，用中火煎成薄荷汁，用粳米60克煮成粥後，加入薄荷汁及適量冰糖，再煮沸即可。
洗髮
用薄荷茶洗頭髮，能消除頭屑，是頭髮清爽，更有一種天然的清香，令人精神一振。
8月 綠豆
從植物學講，綠豆是一種秋天結果的草木。從食物學講，綠豆只是白粥的一個花樣。從草藥學講，綠豆因降火去燥的功能，到了夏天最珍貴。
綠豆海帶糖水
綠豆清熱解毒，海帶消腫利尿，這款糖水有消血脂、益腸胃的作用。
做法：綠豆100克用水浸半小時，海帶30克洗淨，切成小段、陳皮一塊，加水一起煮2小時，放適量冰糖即可。
綠豆糕
綠豆清涼解熱，消除煩渴的功效更突出，很適合在家中製作。
做法：綠豆100克加水煮至爛熟，碾成豆沙，加50克麵粉、適量砂糖，攪拌成稀糊，上鍋蒸15~20分鐘，晾涼後切成小塊即可。
9月 蓮芯
茶坊間、中藥鋪四季都備有蓮芯茶。夏日更有這樣的便利，從青綠色的蓮蓬中，親手剝出新鮮的蓮芯，沖一杯清茶。
蓮子芯茶
可以清暑除煩，生津止渴，最是夏季的解暑佳飲。
做法：1茶匙乾燥的蓮子芯，放到透明的大玻璃杯裡，加入沸水，燜約十分鐘後，加入蜂蜜和檸檬碎片，一杯澄清而味道豐富的蓮子芯茶就泡好了。
蓮芯飲
蓮子芯有安神的作用，特別對陰虛、火旺型的失眠有效。
做法：蓮子芯3克，鹽1.5克，用水煎後，臨睡前喝下。
10月 芡實
芡實常作為荷花的配置植物，但它有著蓮子所不及的固腎作用，而且因健脾神效，特別適合秋補季節食用。
芡實粥
芡實都有健脾益胃的效果，經常食用是增長氣血的捷徑。
做法：芡實30克、薏米20克、山藥50克、糯米100克，加水一起煮成粥。
芡實湯
芡實具有易消化、營養高、調補脾胃、益氣養血的功用，與瘦肉同燉可以補充元氣，對解除神經痛、頭痛、關節痛、腰腿痛等有很大好處。
做法：芡實60克、瘦牛肉100克、紅棗10克、花生30克，加調料一起煮成湯食用。
11月 山楂
山楂丸、冰糖葫蘆、果丹皮，每看到紅豔豔的山楂上市，都忍不住的心中喜悅。
炒紅果
山楂的酸味有益胃中消化酶的分泌，能促進積食的消化。
做法：山楂洗淨，去核，加水煮至沸騰，放入適量的冰糖，再次開鍋後，改小火慢燉，要經常攪動一下，煮到山楂爛軟，湯汁粘稠即可。
桂花玻璃山楂
山楂活血化瘀、鎮靜止痛，有緩解痛經的作用，最好在月經前幾天吃。
做法：山楂加糖熬煮15分鐘，加入瓊脂再煮3分鐘，然後將完整的山楂均勻地擺在盤子裡，倒入湯汁，撒上糖桂花，晾涼即可。
12月 阿膠
阿膠為中藥三寶之一，有補血、滋陰、潤燥奇效，是每年冬天的進步佳物。
阿膠黃芪粥
這是一道“氣血雙補粥”。有些血虛者同時伴有氣虛，補血的阿膠配以黃芪、黨參等補氣藥，更能起到滋補、養生的效果。
做法：將阿膠20克、黃芪20克，和紅糖、糯米一起熬成粥即可。
芝麻核桃阿膠膏
對冬天出現的腰酸、怕冷、耳鳴、陰虛有效。
做法：阿膠30克加黃酒70毫升化成膏，再加入黑芝麻、核桃仁、水適量，冰糖50克，蒸1小時，同時不斷攪拌，冷卻後放在冰箱裡，每天早晚服用兩茶匙。 一起做成枕頭。或將薰衣草裝在布袋裡，縫成小包，塞進枕頭即可。
入茶
飲用薰衣草茶，可以安撫情緒，接觸身心疲勞。
做法：薰衣草1茶匙，薄荷葉6片，放入茶壺中，加入300毫升熱水，燜10~15分鐘即可。
做法：檸檬葉2片，加白糖，泡茶飲。
6月 金銀花
金銀花享有“藥鋪小神仙”的美名，它天性甘寒，善於清熱解毒，適合夏天。
三花茶
使用清熱解毒，治療頭痛口渴，咽喉腫痛。
用法：金銀花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶飲用。
金銀花薄荷茶
金銀花薄荷茶：適用痱子。
用法：將金銀花、薄荷用沸水沖泡，加蓋悶15分鐘，加入蜂蜜即可。
金銀花飲
適用開胃、消食。
用法：金銀花、山楂熱水沖泡，代茶飲。
7月 薄荷
薄荷清涼怡人，這種味道疏風、散熱、開胃，最宜在炎熱的夏天食用。
薄荷粥
清新怡神，增進食欲，幫助消化。夏天食欲下降，薄荷草入肴最醒胃。
做法：將鮮薄荷葉15克、清水500毫升，用中火煎成薄荷汁，用粳米60克煮成粥後，加入薄荷汁及適量冰糖，再煮沸即可。
洗髮
用薄荷茶洗頭髮，能消除頭屑，是頭髮清爽，更有一種天然的清香，令人精神一振。
8月 綠豆
從植物學講，綠豆是一種秋天結果的草木。從食物學講，綠豆只是白粥的一個花樣。從草藥學講，綠豆因降火去燥的功能，到了夏天最珍貴。
綠豆海帶糖水
綠豆清熱解毒，海帶消腫利尿，這款糖水有消血脂、益腸胃的作用。
做法：綠豆100克用水浸半小時，海帶30克洗淨，切成小段、陳皮一塊，加水一起煮2小時，放適量冰糖即可。
綠豆糕
綠豆清涼解熱，消除煩渴的功效更突出，很適合在家中製作。
做法：綠豆100克加水煮至爛熟，碾成豆沙，加50克麵粉、適量砂糖，攪拌成稀糊，上鍋蒸15~20分鐘，晾涼後切成小塊即可。
9月 蓮芯
茶坊間、中藥鋪四季都備有蓮芯茶。夏日更有這樣的便利，從青綠色的蓮蓬中，親手剝出新鮮的蓮芯，沖一杯清茶。
蓮子芯茶
可以清暑除煩，生津止渴，最是夏季的解暑佳飲。
做法：1茶匙乾燥的蓮子芯，放到透明的大玻璃杯裡，加入沸水，燜約十分鐘後，加入蜂蜜和檸檬碎片，一杯澄清而味道豐富的蓮子芯茶就泡好了。
蓮芯飲
蓮子芯有安神的作用，特別對陰虛、火旺型的失眠有效。
做法：蓮子芯3克，鹽1.5克，用水煎後，臨睡前喝下。
10月 芡實
芡實常作為荷花的配置植物，但它有著蓮子所不及的固腎作用，而且因健脾神效，特別適合秋補季節食用。
芡實粥
芡實都有健脾益胃的效果，經常食用是增長氣血的捷徑。
做法：芡實30克、薏米20克、山藥50克、糯米100克，加水一起煮成粥。
芡實湯
芡實具有易消化、營養高、調補脾胃、益氣養血的功用，與瘦肉同燉可以補充元氣，對解除神經痛、頭痛、關節痛、腰腿痛等有很大好處。
做法：芡實60克、瘦牛肉100克、紅棗10克、花生30克，加調料一起煮成湯食用。
11月 山楂
山楂丸、冰糖葫蘆、果丹皮，每看到紅豔豔的山楂上市，都忍不住的心中喜悅。
炒紅果
山楂的酸味有益胃中消化酶的分泌，能促進積食的消化。
做法：山楂洗淨，去核，加水煮至沸騰，放入適量的冰糖，再次開鍋後，改小火慢燉，要經常攪動一下，煮到山楂爛軟，湯汁粘稠即可。
桂花玻璃山楂
山楂活血化瘀、鎮靜止痛，有緩解痛經的作用，最好在月經前幾天吃。
做法：山楂加糖熬煮15分鐘，加入瓊脂再煮3分鐘，然後將完整的山楂均勻地擺在盤子裡，倒入湯汁，撒上糖桂花，晾涼即可。
12月 阿膠
阿膠為中藥三寶之一，有補血、滋陰、潤燥奇效，是每年冬天的進步佳物。
阿膠黃芪粥
這是一道“氣血雙補粥”。有些血虛者同時伴有氣虛，補血的阿膠配以黃芪、黨參等補氣藥，更能起到滋補、養生的效果。
做法：將阿膠20克、黃芪20克，和紅糖、糯米一起熬成粥即可。
芝麻核桃阿膠膏
對冬天出現的腰酸、怕冷、耳鳴、陰虛有效。
做法：阿膠30克加黃酒70毫升化成膏，再加入黑芝麻、核桃仁、水適量，冰糖50克，蒸1小時，同時不斷攪拌，冷卻後放在冰箱裡，每天早晚服用兩茶匙。
