咖喱雞的做法

2014-07-18

文章導讀

食物是很多人最愛，不同的食物在製作方法上，都是有著很大不同，因此對食物選擇後，在對它的製作方法都是要進行瞭解，使得知道如何做最好，對自身健康有所幫助，那咖喱雞的做法如何呢，這樣的佳餚受到很多人喜愛，主要也是以為它的味道獨特，而且含有的熱量不高，使得女性選擇。

那咖喱雞的做法如何呢，它的製作方法也是很簡單，在食材準備上，都是以雞肉為主，然後準備一些輔助食材，同時咖喱粉也是要準備好的，具體製作方法，下面詳細介紹下。

咖喱雞的做法：

材料

a：雞胸肉、洋蔥、胡蘿蔔、土豆、蔥

b：咖喱粉、椰子汁、優酪乳、花生醬、芝士片、生粉、醬油、白胡椒粉、濃湯寶雞湯

做法

1、雞肉切小塊，洋蔥切小塊，土豆胡蘿蔔去皮切小塊，蔥切蔥花

2、醃雞肉：放生粉、咖喱粉、一點點醬油，拌勻

3、鍋中放適量油，將洋蔥放入小火炒出甜味，用小火哈，

要的是洋蔥的甜味兒

4、放入胡蘿蔔、土豆拌炒

5、少許濃湯寶兌清水後倒入，放入咖喱粉，適量，大火煮開，轉小火煮至土豆胡蘿蔔7-8成熟，湯汁剩一半的樣子，盛出待用

6、炒雞肉，將醃制好的雞肉放入鍋中炒至變色

7、加入土豆胡蘿蔔，放椰子汁少許(優酪乳也可以)

8、放花生醬

9、放芝士片，繼續用小火煮，煮至湯汁稠膩，出鍋前放入蔥花，還可以加少許白胡椒粉

小訣竅

1、別覺得放椰子汁、優酪乳、花生醬、芝士片不可思議好，會碰撞出美味的，不過量都別放多了，貌似叫乳化效果，可以讓湯汁更濃稠的感覺~

2、醃制雞肉的時候，別忘了放些咖喱粉，更有味兒哈~

3、洋蔥一定要用小火慢慢炒，而不是用大火爆香，我們要的是它的甜味兒。

4、濃湯寶沒的話也沒關係，

直接用清水即可

通過以上介紹，對咖喱雞的做法也是有著很好的瞭解，因此對這樣佳餚製作，都是可以選擇以上方式，但是要注意的是，對它製作過程中，對火候掌握是很關鍵，尤其是對經常不下廚的人，更是要注意這點。