面筋怎么做好吃
我們在平時是不是都愛吃面筋呢， 面筋真的是很有嚼勁， 也是很勁道的， 特別是夏天在吃涼皮的時候大家應該都會吃到面筋， 很多人也會在平時去買一些面筋做出吃， 面筋有水面筋和油面筋， 不論是哪一種面筋味道都是特別美的， 那么面筋怎么做好吃呢， 看看下面的介紹。
面筋我們在平時都是怎么吃呢， 很多人應該都愛吃辣椒炒面筋， 這樣炒的是水面筋， 炒面筋的味道是特別好的， 想要吃面筋的人， 就不妨去了解了解我們介紹的面筋怎么做好吃， 讓自己吃到更美味的東西。
面筋怎么做好吃
糖醋面筋
糖醋面筋這道菜用的是水面筋， 這種水面筋在揚州隨處可以買到。 濃濃的糖醋香加上面筋滑嫩而富有彈性的口感， 吃上一口你就會愛上這道菜。
材料
水面筋250g， 青蒜5根(100g)， 鎮江香醋3湯匙(45ml)， 白砂糖3湯匙(45g)， 鹽1茶匙(5g)， 油2湯匙(30ml)
做法
將水面筋用手撕成小塊，
大火燒開煮鍋中的水， 放入泡好的面筋， 煮5分鐘撈起， 瀝干水分備用。
取一只碗倒入鎮江香醋、白砂糖攪均， 調成糖醋汁。
大火燒熱炒鍋中的油至八成熱， 先倒入青蒜絲， 炒出香味， 倒入面筋， 快炒1分鐘， 淋上糖醋汁， 調入鹽， 快速翻炒上色入味即可出鍋。
小訣竅
面筋應在炒之前煮熟， 放入鍋中與青蒜一起炒時只要入味上色即可出鍋， 這樣青蒜就不會炒老， 保持青綠色。
口味清淡的玉米胚芽油很適合用在這道菜里， 玉米油清香、清淡、不油膩， 對心血管病的預防還有著積極作用。
面筋青椒
材料
面筋300克， 青椒200克， 蔥20克， 姜20克
做法
1.面筋洗干凈， 然后用手撕段， 不用切， 切的沒有撕的好吃。 青椒洗干凈，
2.鍋中底油， 油熱倒入面筋， 翻炒1分鐘， 然后倒入醬油繼續煸炒1到2分鐘。
3.倒入青椒再翻炒幾下， 加些鹽， 一些白糖翻炒幾下， 稍微加些水， 蓋鍋蓋悶2分鐘這樣。
4.然后加點雞精就可以起鍋了。
醬燒面筋
材料
自制(或者市售也可以)水面筋500克， 蔥3根， 大蒜5粒， 豆瓣醬2大匙， 黃糖(可以用白糖)1小匙
做法
1.把水面筋切成小長條， 中小火少許油， 慢慢煎到外表松弛(就是有點起泡泡的感覺)待用。
2.把2匙豆瓣醬用半杯水化開備用。 我用的這種韓國豆瓣醬不太咸， 如果用的豆瓣醬本身很咸就要酌情減量。 大蒜切片蔥切蔥花備用。
3.炒鍋放1大匙素油， 爆香蒜片后加入煎過的面筋略微翻炒， 就加入豆瓣醬液， 大火燒開后， 加糖， 轉中火加蓋燜到面筋入味，
今天我們介紹的面筋怎么做好吃， 大家是不是又多了解了一種面筋的做法， 那就是糖醋面筋， 我們是不是都沒有吃過啊， 這一面筋的做法是很好吃的， 也已經受到了很多人的喜愛了， 大家應該去多學習一下， 吃到這樣美味的時候就會感覺很幸福啊。
