您知道黃豆的功效與作用嗎
黃豆對大家來說并不陌生了， 不管是炒菜， 還是燉肉， 甚至還經常被大家炸成豆漿來和。 黃豆不僅味美， 而且具有很高的營養價值。 那對于黃豆的功效與作用大家了解多少呢?黃豆中含有豐富的蛋白質和大豆卵磷脂， 這對人體有很大益處， 特別是針對女性朋友來說， 多吃黃豆不僅可以美容養顏， 而且還可預防疾病。
一直以來大家都知道黃豆是好東西， 但是具體問到黃豆的功效與作用的時候， 沒有多少人能回答的上來。 黃豆中含有對人體十分重要的元素， 不僅可提高人體體質， 甚至還能緩解某些疾病的產生。
黃豆有“豆中之王”之稱， 被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”， 營養價值最豐富。 干黃豆中含高品質的蛋白質約40%， 為其他糧食之冠。 現代醫學研究認為,黃豆不含膽固醇,并可以降低人體膽固醇,減少動脈硬化的發生,預防心臟病,黃豆中還含有一種抑胰酶的物質,它對糖尿病有一定的療效.因此,黃豆被營養學家推薦為防治冠心病,高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品.黃豆中所含的軟磷脂的大腦細胞組成的重要部分,常吃黃豆對增加和改善大腦技能有重要的效能.
祖國醫學認為,服食黃豆可另人長肌膚,益顏色,填精髓,增力氣,補虛開胃,是適宜虛弱者使用的補益食品,具有益氣養血.健脾寬中,健身寧心,下利大腸,潤燥消水的功效.
大豆味甘、性平， 入脾、大腸經;具有健脾寬中， 潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。 黃豆還能抗菌消炎， 對咽炎、結膜炎、口腔炎、菌痢、腸炎有效。
生活中對于黃豆的功效與作用是不可忽視的。
