小小運動員營養補給須知

一些家長認為， 孩子運動量增大， 每天必須多吃雞、鴨、魚、肉等富含蛋白質的食物， 才能維持體耗。 其實， 在運動中， 肌肉活動量特別大， 消耗的主要是脂肪和糖， 而不是蛋白質。 如果過量補充蛋白質， 則會因出汗過多而發生高血氮症；而脂肪和糖類相對攝入不足， 則又會出現疲乏。 所以， 在少年運動員的膳食中， 應特別注重補充脂肪和糖類， 輔以蛋白質食物。 此外， 應及時補充多種微量元素和維生素。 這是因為， 出汗過多可使體內鈉、鉀、鐵等元素耗量較大。 據研究， 各種水果、新鮮蔬菜， 如香蕉、梨、青豆、土豆、萵筍等， 不但含有豐富的維生素， 而且含有鉀、鐵、鋅等微量元素。 它們應是小運動員餐桌上的常見菜。 女性還應注意多吃動物肝臟， 以補充鐵質， 必要時可服一點鐵劑。
至於補充水分， 一般人都以為各種飲料都很好， 實際上飲料中含有色素（有的含鉛）， 對健康不利。 專家們認為， 運動時以喝礦泉水為佳。
補充營養的時間， 以參加運動前兩小時為宜。 因為脂肪在人體內消化吸收較慢， 間隔這段時間， 能有效地發揮能量而獲得好成績。