護肝明目的四款食譜做法

眼睛是心靈的窗戶， 我們都希望自己的眼睛能夠清澈明亮些， 但是， 現代人用眼頻繁， 經常出現用眼過度的情況， 導致眼睛眼球渾濁、視力下降，

一、枸杞茉莉雞肝湯

材料：幹銀耳5克， 枸杞10克， 茉莉花30朵， 烏雞肝150克， 薑汁， 料酒， 鹽， 澱粉

做法：

1、枸杞洗淨， 銀耳放清水泡發， 去蒂撕成小朵， 茉莉花洗淨後用清水浸泡， 雞肝切薄片， 加點鹽、澱粉、薑汁， 腳部均勻;

2、鍋加清湯， 倒入雞肝、銀耳、枸杞、鹽、料酒、薑汁， 煮沸後， 撈掉浮沫， 等到雞肝變色快熟時， 倒入茉莉花(連浸泡水)， 拌勻倒出即可。

功效：明目清頭， 補肝益腎， 肝腎不足、頭暈眼花、視力減退者適合服用。

二、玄參拌豬肝

材料：豬肝100克， 玄參50克， 料酒， 濕豆粉， 醬油， 菜油， 醬油， 白糖， 蔥薑

做法：

1、豬肝洗淨， 玄參放進水鍋中， 煮半小時後再放入豬肝， 一起煮5分鐘後撈出豬肝， 切成小片;

2、菜油入鍋，

3、取料酒、白糖、醬油少許， 兌加適量的原湯， 收汁後加濕豆粉， 成為透明湯汁， 也倒入豬肝片中， 攪拌均勻後當佐餐食用。

功效：明目利咽， 滋陰補血， 對於肝血不足引起的視力低弱或視物重影及夜盲症有治療效果。

三、蜂蜜車前湯

材料：蜂蜜30克， 車前草150克

做法：車前草洗淨， 放進鋁鍋裡， 倒入適量清水， 煎煮3次， 混合汁液， 然後倒入蜂蜜攪拌即可， 代茶飲用。

功效：明目， 清熱， 目赤腫痛、尿血症者適合服用。

四、牛肝枸杞湯

材料：枸杞30克， 牛肝100克

做法：枸杞、牛肝洗淨， 加水一起煮成湯即可。 吃肉喝湯。

功效：養血明目， 補肝益腎， 視物模糊、肝血不足、夜盲症者可以食用。