微波爐蒸蛋的做法介紹

相信大家都對微波率蒸蛋情有獨鍾吧， 最近這道菜風靡大江南北， 其口感更是不用說， 那麼這道菜具體怎樣做才能更飄香四溢呢， 下面我們來一起分享一下它的做法吧！

原料：雞蛋2個、鹽、料酒、油、鮮抽、蔥

1．用溫開水加鮮奶跟雞蛋一起攪拌均勻後加蓋， 一隻蛋高火1分鐘， 二隻蛋高火2分鐘左右， 再在微波爐裡悶一會（你可以先做別的事）， 非常嫩滑

2.將雞蛋打勻， 加上等量的清水或雞湯， 拌勻之後加入適量的鹽調味， 再將蛋汁放入碗內用保鮮膜包好或者用微波爐蒸蛋碗。 這個步驟非常重要， 保鮮膜一定要封緊， 否則空氣跑到蛋汁內， 蒸出來的蛋便不好看也不好吃了， 建議大家買個微波爐蒸蛋碗。

3.讓蒸蛋花俏一些的話， 則可以在蛋快蒸好的時候取出放入蝦火米、香菇、蔥花， 再封好.

4.將碗放進微波爐中， 用“解凍”的火力來蒸。 用小火力的 原因是如此蛋才會因微熱慢慢地凝固。

我相信通過以上介紹， 大家對這道菜的做法有了更深的認識。 以後做出來的這道菜也一定會更美味。 用微波爐做雞蛋羹， 最主要的就是火候， 火大就不行了， 太老。 喜歡吃微波爐蒸蛋這道菜的小夥伴趕快去試驗一下吧！