竹筍可以治便秘嗎 常吃竹筍有什麼好處

竹筍可以治便秘嗎

竹筍的營養價值很高。 而且對於竹筍的話， 我們還可以用來緩解便秘的問題。 對於便秘的人， 竹筍的作用可以齊平於蜂蜜的。

竹筍， 高纖維、低澱粉。 而且還是低脂的食品， 對人體的保健有益。 竹筍不會增加人體的血脂， 血糖。 還能促進， 腸道蠕動。 有助於消化， 從而很好的預防便秘的發生。

竹筍可以去除腸道內的油脂。 因此竹筍， 有助防治便秘和減肥。 新鮮嫩竹筍， 含較多酪氨酸， 精氨酸等物質。 有些品種的竹筍， 略帶苦澀味。 是因酪氨酸衍生的類龍膽酸， 以及較多量的草酸。

但是， 對於竹筍也並非是人人都適合的。 竹筍因含多量草酸。 在人體內和鈣結合後， 有可能形成結石。 因此， 用竹筍烹飪菜肴之前。 應把它置於， 沸水中燙焯10分鐘左右。 竹筍的粗纖維， 在人體胃腸道內不易消化。 所以， 消化不良及消化功能減退的， 不宜多食竹筍。

竹筍因為含有很多的纖維，

因此對於便秘的人來說是一個不錯的飲食選擇。 但是， 相反的那些消化功能不好的人， 就不建議多吃竹筍了。 否則的話， 只會加重他們的消化負擔。 所以便秘的人， 也要根據自己的體質去選擇是否食用竹筍。 最重要的是要適時適量食用， 以便能達到更佳的效果。

食用竹筍有的好處

1.竹筍營養豐富、肉質鮮嫩、清脆爽口， 能與肉類、海味等烹製成各種美味名菜， 且食而不膩， 享有“素食第一品”之美譽。

2.竹筍既是蔬菜， 又是良藥。 因其味甘、性寒， 有“利九竅， 通血脈， 化痰涎， 消食積”等功效， 故常用于治療和保健。

3.鮮竹筍煮熟切片， 添加麻油、精鹽、生薑、食醋拌食， 對化痰、止咳有輔助治療作用。

食用竹筍應注意事項

1.竹筍中含有大量的草酸， 而草酸又很容易和鈣結合成草酸鈣。 食品專家告誡， 草酸鈣對膽和泌尿系統結石的患者不利， 凡患此病的患者不宜多吃竹筍。

2.兒童正處於生長發育期， 骨骼尚未發育成熟， 而筍中的草酸會影響鈣的吸收和利用， 易使兒童患佝僂病。

3.草酸還會妨礙鋅的吸收， 孩子一旦缺鋅， 會產生營養不良， 造成發育生長遲緩。 因此， 15歲以下兒童不宜多吃竹筍。

2017-05-11甜竹筍是什麼 甜竹筍怎麼吃