藍莓怎麼挑選 藍莓怎麼洗才乾淨

新鮮藍莓果實緊致， 幹性， 飽滿， 表皮細滑， 相對來說不帶樹葉和梗。 大小並不是衡量藍莓果實是否成熟的標誌，

遠離變質藍莓：如果集裝箱裡有藍莓汁溢出， 那麼這標誌著藍莓已被擠壓而且可能已經腐臭。 柔軟滲出水分的藍莓表明它已過熟。 失水， 皺巴巴的藍莓表明它儲存的時間已過長。

一、用清水沖洗

用清水沖洗的時候， 請大家一定要注意， 不要去破壞在藍莓鮮果上面的那一層白霜， 洗的時候只要用清水輕輕的沖洗一下， 就能夠把表面上的那些灰塵清洗乾淨， 這樣， 也能夠保證在藍莓表皮上面的那一層果粉不會掉， 為什麼要保證上面的白色果粉不掉呢?因為在果粉和果皮當中含有的花青素是非常高的營養物質。

二、用淡鹽水泡

在市場上有的藍莓是自己家庭種植的， 在種植的過程當中難免會有打農藥的情況， 所以， 在市面上買回來的藍莓最好要用鹽水來做浸泡和沖洗， 新鮮的藍莓最好是放在鹽水裡面泡上十分鐘左右， 在泡的過程當中，

1、外形。 藍莓頂部有小花一樣的開口， 話梅等梅類則沒有。

2、顏色。 成熟藍莓呈紫色、紫紅色或者紫黑色。

3、內核。 藍莓鮮果主要的特徵是沒有核， 而是很小的小籽。

4、口味。 純正的藍莓酸甜可口，

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