常備5款湯飲 祛火養顏Easy Job
上火， 是我們生活中經常會遇到的問題， 上火時人們容易出現眼睛紅腫澀痛， 或喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍疼痛及舌尖糜爛等症狀。
推介一：火龍果銀耳雪梨湯
主料：火龍果、銀耳、木耳、雪梨。
輔料：冰糖、青豆、枸杞。
做法：
1.銀耳、木耳用開水泡開、摘洗乾淨， 火龍果取果肉， 果殼待用， 火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。
2.將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制一小時。 與此同時， 將青豆煮熟備用。
3.將燉好的湯盛入火龍果殼中， 撒上青豆、枸杞即可。
去火高招：清熱、化痰、潤肺， 可助吸煙、飲酒者排出毒素。 火龍果具有抗衰養顏美白，
推介二：木瓜豬骨燉花生
用料：大木瓜一個(750克左右)、花生仁100克、豬骨250克、紅棗4枚、生薑4片、鹽適量
製作：紅棗去核洗淨， 與花生仁、豬骨、生薑、鹽加水兩碗， 用小火煲一小時， 然後放入去心的木瓜中， 上鍋蒸一小時即可。
去火高招：木瓜性寒味甘， 含蛋白質、維生素B、C、G及蛋白酶、脂肪酶等。 而秋後吃花生又有平肝潤肺的功效。 可見此菜明顯有助於人體清熱、解暑、助消化、健脾胃。
推介三：蓮子冰粥
原料：荷葉一張， 蓮子10克， 糯米半杯， 冰糖少許。
做法：1.先將糯米、荷葉、蓮子分別洗淨， 糯米泡兩小時之後再煮， 蓮子也浸泡半小時。
2.將半張荷葉鋪在鍋底， 加入1500毫升的清水， 如果沒有鮮荷葉， 也可以用幹荷葉來代替， 幹荷葉要首先在清水當中泡過再用， 荷葉是自古以來的減肥佳品， 還具有減熱、益菌、解痛的作用。
3.大火燒開水後加入冰糖、糯米， 煮開後轉小火煲一個小時左右， 再加入蓮子繼續小火煲20分鐘。
4.將煮好的粥放涼， 再將粥鍋放入冰水(或冰箱)當中冰鎮一會兒，
下廚Tips：熬冰粥一定要是甜粥， 不能是鹹粥， 因為鹹粥放肉或海鮮經過冰鎮會有比較腥的味道， 而且冰粥可以選擇寒性蔬菜或水果搭配。
去火高招：解熱抑菌， 健脾止瀉。 蓮子中的鈣、鉀含量十分豐富， 對牙齒很有好處。 蓮心有很好的去心火功效， 可以治療口舌生瘡等問題。 冰鎮後的蓮子粥更加適合夏季食用， 味道也很好， 也可在原料中加放百合、大棗等。 值得提醒的是適量的冰粥能夠起到降溫作用， 如果過量喝則可能造成脾胃功能弱。
推介四：鮮奶薏米養顏粥
原料：薏米15克， 鮮奶100毫升， 糯米半杯， 冰糖20克
做法：1.先將薏米和糯米提前一天浸泡。
2.把鍋放在火上放入清水與薏米， 大火煮開後轉成小火煮，
3.等奶香一出來， 就可以打開鍋蓋了， 溫度和口感都是正好， 淡淡的米香， 還有溫暖的奶味， 如果將粥晾一晾後， 再灑上一些枸杞， 澆上點蜂蜜與煉乳， 味道就更好了。
去火高招：薏米有補氣、解毒、利濕等作用， 更主要有健脾作用， 薏米的蛋白含量比大米和麵都高， 而且薏米還能抗癌， 另外薏米對女性還有美容作用。 而牛奶很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”， 引起煩躁， 其實， 夏飲牛奶不僅不會“上火”， 還能解熱毒、去肝火。 中醫認為牛奶性微寒， 可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效， 而且牛奶中含有多達70%左右的水分，
推介五：水晶三色丸
主料：銀耳10克、紅薯20克、山藥30克、紅棗20克
調味料：冰糖2湯匙、薑汁1湯匙
做法：
1.將紅薯、山藥洗淨去皮、蒸熟。
2.鍋中加水煮開，放入紅棗。片刻後放入紅薯、山藥和銀耳，再依口味加冰糖和薑汁。
去火高招：去火解暑，增強免疫力。其中，紅薯和山藥富含維生素A和維生素C及少量蛋白質和脂肪，可以增加人體免疫力。銀耳是滋補佳品，能夠養陰潤肺，益胃生津，對降暑熱有很好的幫助。
溫馨提示：進行上火食療時，不能盲目進行，必須注意遵循一定的原則：
(1)飲食品種要以鬆軟稀酥、易於消化和吸收的食品為主，副食菜肴以蒸燉煮燒的品種為主，少食爆烤煎炸一類難消化的油膩食物。
(2)多攝入水分，以補充機體上火發熱時水分的喪失，並可促進新陳代謝，生津利尿，加速毒素的排泄和熱量的散發。
(3)不吃辛辣燥熱的食品，如辣椒，乾薑，生蒜，濃茶，煙草、烈酒，咖啡，大蔥等，以免生熱助火、灼傷津液、加重病情。
(4)實火者益多食寒涼清熱食物，如綠豆，茄子，冬瓜，絲瓜，苦瓜等，忌諱助陽興熱的事物，如韭菜，羊肉，狗肉，雀肉，高粱，龍眼，櫻桃，杏子等。
(5)虛火者應注意補充銀耳，百合，桑葚，蛤蜊肉，龜肉等補益滋陰食物，不宜多食生冷瓜果以及各種寒涼食物。
小編後話：去火的方法有很多，除了以上的五種甜品推介，在平時的飲食上，也應該多注意“苦”味食品，作為“火”的天敵對去火的療效頗為顯著。而現在天氣較乾燥，還應該選擇多吃甘甜爽口滋陰潤燥的新鮮水果和鮮嫩蔬菜，如西瓜、番茄等等。當然除了營養均衡，平時按時作息對去火也是很重要的哦!
2.鍋中加水煮開，放入紅棗。片刻後放入紅薯、山藥和銀耳，再依口味加冰糖和薑汁。
去火高招：去火解暑，增強免疫力。其中，紅薯和山藥富含維生素A和維生素C及少量蛋白質和脂肪，可以增加人體免疫力。銀耳是滋補佳品，能夠養陰潤肺，益胃生津，對降暑熱有很好的幫助。
溫馨提示：進行上火食療時，不能盲目進行，必須注意遵循一定的原則：
(1)飲食品種要以鬆軟稀酥、易於消化和吸收的食品為主，副食菜肴以蒸燉煮燒的品種為主，少食爆烤煎炸一類難消化的油膩食物。
(2)多攝入水分，以補充機體上火發熱時水分的喪失，並可促進新陳代謝，生津利尿，加速毒素的排泄和熱量的散發。
(3)不吃辛辣燥熱的食品，如辣椒，乾薑，生蒜，濃茶，煙草、烈酒，咖啡，大蔥等，以免生熱助火、灼傷津液、加重病情。
(4)實火者益多食寒涼清熱食物，如綠豆，茄子，冬瓜，絲瓜，苦瓜等，忌諱助陽興熱的事物，如韭菜，羊肉，狗肉，雀肉，高粱，龍眼，櫻桃，杏子等。
(5)虛火者應注意補充銀耳，百合，桑葚，蛤蜊肉，龜肉等補益滋陰食物，不宜多食生冷瓜果以及各種寒涼食物。
小編後話：去火的方法有很多，除了以上的五種甜品推介，在平時的飲食上，也應該多注意“苦”味食品，作為“火”的天敵對去火的療效頗為顯著。而現在天氣較乾燥，還應該選擇多吃甘甜爽口滋陰潤燥的新鮮水果和鮮嫩蔬菜，如西瓜、番茄等等。當然除了營養均衡，平時按時作息對去火也是很重要的哦!
