健康食譜

番茄雞蛋醬拌面的做法

偶然看到一個美食教程, 卻不知從何下手, 其實只要行動起來, 學一些簡單易做的菜肴, 也是可以享受其中樂趣的, 番茄雞蛋醬拌面的做法方便快速, 在出鍋之前, 擠入檸檬汁, 可以起到提味的作用。

1、在番茄正上方用刀劃個十字, 然後放到開水泡五分鐘把皮剝掉切丁備用

2、雞蛋打成蛋液, 鍋內熱油, 待油溫七成熱時倒入蛋液, 用筷子向一個方向撥動, 炒出蛋花盛出備用

3、把香菜和蔥切碎, 豆瓣醬加水調稀備用

4、鍋裡再添點油爆香蔥花, 倒入番茄丁炒成糊狀後倒入雞蛋和調好的豆瓣醬, 炒勻後盛出備用

5、煮碗面拌上適量的番茄雞蛋醬和香菜就可以了

做飯是一件大事, 家庭主婦可能不會享受煮飯的過程, 番茄雞蛋醬拌面這道菜的烹飪過程中, 可以找到做飯的樂趣, 在休息的空檔, 就能夠做出美味佳餚, 是初學者的福音。