這些食物放得久營養都沒了
去超市購買食物回家， 有些時候買多了， 就會儲存起來， 儘管在短時間裡能將其吃完， 但還是面臨其中的營養有流失的情況， 如何保存顯得很重要。 那麼生活中有哪些食物存放時間長， 營養會流失呢?
這些食物放久了會沒營養
1土豆
丟失哪些營養
土豆在儲存的時候， 容易受到光、溫度的影響， 其中的維生素C容易出現流失的情況。 一般來說， 越大的土豆， 其中的維生素C含量越多， 在營養流失過程中也會越多。
其他危害
購買回家的土豆在較短的時間裡不能吃完， 還會發芽， 在這發芽的地方還會產生龍葵素， 這種物質屬於一種鹼性， 人們攝取這種發芽土豆， 輕則上吐下瀉、頭暈， 重則出現中毒。
如何保存
土豆保存不當會造成營養的流失， 在生活中不妨這樣保存。 把多餘的土豆放在紙箱中， 再放進幾個蘋果， 能夠使得蘋果發出的乙烯讓土豆保持新鮮。
2胡蘿蔔
丟失哪些營養
胡蘿蔔在儲存過程中， 時間越長， 胡蘿蔔會顯得很軟， 其中的胡蘿蔔素會不斷流失。 同時， 胡蘿蔔中的維生素C也會與外界空氣接觸，
其他危害
胡蘿蔔要是保存不當， 還會造成變軟， 表面出現大小不一的黑斑點。 這樣的胡蘿蔔最好不要食用， 往往其中會產生對身體有害的毒素、黴菌。
如何保存
要是購買的胡蘿蔔數量較少， 在較短的時間裡能夠吃完， 將其放在通風的地方就可以了;也可以用保鮮膜將胡蘿蔔包裹號起來， 放在冰箱中保鮮。
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3紅薯
丟失哪些營養
紅薯要是保存不當， 會造成其中的纖維素、碳水化合物流失加重， 同時， 其中的維生素會與空氣發生氧化反應， 造成維生素流失。
其他危害
紅薯在保存過程中， 溫度過低在其表面會出現黑斑， 進而造成腐爛， 出現一些病菌。 並且， 味道也會改變。
如何保存
儲存紅薯的室內溫度控制在15度， 能夠避免紅薯受凍。 溫度過高， 還會造成紅薯發芽。 同時， 要避免紅薯存放過程中不要接觸潮氣， 以免引起細菌， 造成腐爛。 在白天可以把門窗打開， 進行通風， 在食用紅薯， 要輕拿輕放， 紅薯表面即使碰掉了一塊皮，
4蘋果
丟失哪些營養
購買回家的蘋果要是不能在較短的時間裡將其吃完， 是會發現表面變軟， 甚至會出現表面出現斑點。 這是因為其中的維生素被氧化的原因， 同時，
其他危害
把蘋果切開要是不能在較短的時間裡吃完， 是會造成其中的酚類物質在酶的作用下， 與空氣發生反應， 產生大量的醌類物質， 出現褐色。 蘋果中的果膠會在酶的作用下， 進一步分解， 形成果膠酸、甲醇， 這樣會影響到果肉， 造成蘋果無味、腐爛、變質是常見的情況。
如何保存
在保存蘋果時， 溫度不要過高， 控制在5度就可以了， 避免其中的水分被蒸發掉。 也可以將蘋果裝在塑膠袋中， 將口封好。 同時， 要避免蘋果和其他水果放在一起存放， 以免， 其中的乙烯發生化學反應。
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5牛奶
丟失哪些營養
一瓶牛奶喝不完，會放在一邊，等著過段時間再喝。牛奶中的維生素B2對光線、紫外線很敏感，在光線的照射下，會造成維生素B2流失加重。同時，其中的維生素A、維生素D也會受到氧化的影響，造成營養的流失。在陽光下4個小時，牛奶甚至會出現發生酸化，使得味道變質。
其他危害
要是喝了存放時間長的牛奶，會影響到身體的代謝，輕則腹瀉，重則中毒。同時，牛奶的攝入也是因人而異，過多食用牛奶，會造成尿鈣增加，對於腎結石易感染人群來說，容易誘發腎結石。
如何保存
牛奶在保存過程中應該放在溫度較低的地方，給家人製作牛奶，一次喝不完，可以將剩餘的牛奶放在冰箱中;牛奶在擺放過程中，避免陽光的暴曬、燈光的照射，這樣會破壞其中的維生素。在放入冰箱的時候，最好放在冷藏室，不要放在冷凍室。同時，瓶蓋要蓋好，避免其他食物的味道進入到牛奶中，產生異味。
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6核桃
丟失哪些營養
儘管核桃外面的殼很堅硬，但是，長時間在空氣中還是會造成內部的核桃仁維生素C、脂肪發生氧化，其中的不飽和脂肪酸含量也會相應的減少。
其他危害
核桃中的營養在流失過程中，會受到空氣環境影響，出現變質，甚至還會出現油耗味。這樣的核桃，最好就不要食用了。
如何保存
在保存核桃時，最好放在布袋中，能夠透氣。把這樣的布袋放在通風的地方，溫度在4度的無蟲環境中。也可以把核桃放在冰箱中冷藏，避免發生氧化反應。
以上就是生活中一些常見食物儲存時間過長會引起的營養流失介紹，這些食物相應的保存方法大家也都知道，希望在以後的生活中能夠多多注意。
5牛奶
丟失哪些營養
一瓶牛奶喝不完，會放在一邊，等著過段時間再喝。牛奶中的維生素B2對光線、紫外線很敏感，在光線的照射下，會造成維生素B2流失加重。同時，其中的維生素A、維生素D也會受到氧化的影響，造成營養的流失。在陽光下4個小時，牛奶甚至會出現發生酸化，使得味道變質。
其他危害
要是喝了存放時間長的牛奶，會影響到身體的代謝，輕則腹瀉，重則中毒。同時，牛奶的攝入也是因人而異，過多食用牛奶，會造成尿鈣增加，對於腎結石易感染人群來說，容易誘發腎結石。
如何保存
牛奶在保存過程中應該放在溫度較低的地方，給家人製作牛奶，一次喝不完，可以將剩餘的牛奶放在冰箱中;牛奶在擺放過程中，避免陽光的暴曬、燈光的照射，這樣會破壞其中的維生素。在放入冰箱的時候，最好放在冷藏室，不要放在冷凍室。同時，瓶蓋要蓋好，避免其他食物的味道進入到牛奶中，產生異味。
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6核桃
丟失哪些營養
儘管核桃外面的殼很堅硬，但是，長時間在空氣中還是會造成內部的核桃仁維生素C、脂肪發生氧化，其中的不飽和脂肪酸含量也會相應的減少。
其他危害
核桃中的營養在流失過程中，會受到空氣環境影響，出現變質，甚至還會出現油耗味。這樣的核桃，最好就不要食用了。
如何保存
在保存核桃時，最好放在布袋中，能夠透氣。把這樣的布袋放在通風的地方，溫度在4度的無蟲環境中。也可以把核桃放在冰箱中冷藏，避免發生氧化反應。
以上就是生活中一些常見食物儲存時間過長會引起的營養流失介紹，這些食物相應的保存方法大家也都知道，希望在以後的生活中能夠多多注意。
