牛肉餅的做法是怎樣的？

常吃的漢堡裡面就會有牛肉餅的存在， 牛肉餅也可以在中餐裡面出現， 因為其含有豐富的蛋白質和碳水化合物， 對人體補充熱量和營養都是非常好的選擇。 牛肉餅的做法會有些許繁瑣， 但是跟著步驟來是沒問題的。

1.麵粉和鹽拌勻後， 一點一點的倒入熱水， 一邊倒一邊用筷子攪。

2.揉面， “三光原則”——盆光手光面光。 揉好的面用濕布蓋好， 靜置半小時

3.醒面的同時做餡。 所有材料和調料加入後， 用筷子朝同一個方向攪拌上勁， 攪到菜、肉和湯汁充分融合在一起就可以了。

4.把醒好的面均勻分成5等份， 拿一份擀成面餅， 淋一點植物油， 用勺子抹均勻。 橫向卷起後， 再縱向卷一次(形狀參見大大泡泡糖)， 然後擀成圓形面餅。 接著把陷加入面餅中，

5.平底鍋裡倒少許油， 把餡餅收口朝下放入鍋中， 中小火慢慢煎， 煎至金黃後翻面， 兩面都金黃色即可。 (記得要小火慢慢煎， 不然面餅立馬金黃了， 餡還是生的)