花甲放冰箱能放多久

花甲是一種越來越受歡迎的海鮮類食物， 在如今的夜宵攤或者是小吃店中， 隨處可以吃到花甲。 當然， 也有不少喜歡吃花甲的人， 選擇自己在家中製作花甲。 而買來的花甲， 需要適當的保存， 這樣才能保證花甲的口感。 不過， 花甲的情況不同， 用冰箱保存的方法也是不一樣的。 下面就為大家介紹冰箱保存花甲的方法。

一、花甲可以放冰箱嗎

沒煮過的花甲， 可以放冰箱冷凍。 正常凍一個月都沒有問題， 只是海鮮不再鮮了。

花甲也屬於海鮮類， 保存時對溫度的要求很高， 鮮活的花甲， 通常保存在0~4度的水中， 一旦花甲死掉， 在10度以上很快就變味壞掉了。 而保存死的海鮮溫度通常要求在-18度以下。

而冰箱的冷藏室顯然不具備保存死掉花甲的能力， 所以短期保存花甲可以放在冷藏區， 長時間保存一定要放在冷凍區。

花甲是要在鹹水湖或海的生物， 一般比較難養活，

二、花甲放冰箱保鮮好嗎

最好不要。 因為花蛤是活體， 放在冰箱冷藏會使花蛤死亡， 起不到保鮮的效果。 正確的辦法是將花蛤放在水裡養著，

另外花蛤最好當天吃， 放冰箱冷藏味道肯定不如新鮮的花蛤。

三、怎麼挑選鮮活的花甲

1、到對的地方去買：建議去附近大點的海鮮市場挑選。 海鮮攤檔一般都會放在多個塑膠框子裡的， 不要在一個框子裡挑，

2、鮮活的花甲：活的花甲在無人動水的情況下， 是會伸出比較長的“舌頭”的， 用手觸碰， 會很快的縮回去的。 可以逐個的在不同的框子裡挑選， 要眼疾手快哦， 不然就被別人搶走了。

3、死的花甲：一則是不會伸出舌頭， 二則， 有些伸出舌頭的， 已經不會縮回去了， 而且顏色也發白了。 這種花甲就不要了。

4、緊閉的花甲：有些花甲一直緊閉著， 對於這種， 可以先不理它， 先觀察下， 去其他框裡挑選， 看它會不會對你吐舌頭啊， 如果會， 那就帶它回家吧， 如果不會， 那你也不用理它了， 最好別買。