銀魚羹的做法
銀魚羹是很常見的佳餚， 這類佳餚含有的蛋白質比較多， 對這樣佳餚在吃的時候， 可以放心進行， 它對人體各方面， 都是沒有損害， 不過在吃這樣佳餚的時候， 也是要注意要適量進行， 不宜吃的太多， 否則對身體也沒有幫助的， 按銀魚羹的做法怎麼也呢， 很多人對它的製作並不是很清楚。
很多人對銀魚羹的做法並不是很瞭解， 這樣的佳餚在製作上， 也不是很難， 不過製作前， 需要對它的製作技巧進行瞭解， 使得製作的時候， 都是能夠順利的進行。
銀魚羹的做法：
材料
材料：銀魚， 竹筍， 雞脯肉， 雞蛋(只用蛋清)
調料：鹽， 雞粉， 生粉， 蔥花
做法
1、銀魚洗淨瀝水， 竹筍用清水沖洗後再氽水備用。
2、雞脯肉切絲， 用少許鹽， 生粉拌勻。 竹筍切絲， 火腿切絲備用。
3、湯鍋放清水或高湯， 水沸騰後倒入竹筍、銀魚。
4、再把醃好的雞絲在湯裡劃開。
5、倒入火腿絲， 下鹽、雞粉調味後， 用生粉勾芡成羹狀，
發財銀魚羹
材料
原材料銀魚100克、髮菜10克、雞蛋1個、冬筍肉50克、香菇2朵、雞肉50克調味料香油10克、胡椒粉5克、鹽5克、芡粉少許、雞精粉5克
做法
1、銀魚、髮菜洗淨， 冬筍、香菇、雞肉切絲， 雞蛋去蛋黃留蛋清備用;
2、鍋中放適量水， 加入銀魚、髮菜、冬筍、香菇、雞肉， 用文火煮10分鐘， 調入調味料;
3、芡粉勾芡， 加入蛋清即可。
開心貼士
剖魚時， 若不慎碰破苦膽， 可在沾有膽汁的魚肉上塗抹一些酒或小蘇打， 再用冷水沖洗， 苦昧即可消除。
以上就是對銀魚羹的做法詳細介紹， 製作這樣佳餚的是， 可以根據雅思方法進行， 不過製作前， 也是要注意食材的搭配， 這樣製作後， 才會知道它的口感非常不錯，
