酸菜燉血腸的東北做法

東北最有名的就是燉菜， 這跟東北寒冷的氣候有著直接的關系。 現如今， 無論是哪里的美食， 對于吃貨們都不會放過， 特別是吃過東北的燉菜， 肯定會留下深刻的印象。 東北燉菜在烹飪上難度并不是很大， 如果喜歡可以自己動手做來吃。 今天給大家推薦的就是酸菜燉血腸的東北做法。

工藝：燉 口味：家常味

難度：初級入門 準備時間：10分鐘 烹飪時間：小于30分鐘

主料：酸菜 : 500克

血腸 : 500克 金針菇 : 150克 豬肉 : 250克

東方蝦 : 150克

輔料：調和油 : 20毫升

鹽 : 少量 蔥 : 15克 姜 : 15克

大蒜 : 10克 花椒 : 少量 八角 : 少量 韭花醬 : 10克 腐乳(紅) : 15克

詳細步驟：

1.準備食材:將海蝦開背去除蝦線， 血腸切厚片， 酸菜洗凈

2.熱鍋放油， 放入花椒和八角爆香

3.放入東方蝦

4.煎至兩面變色

5.放入肉片

6.煸炒一會放入姜和蒜

7.煸炒至肉片變色

8.放入酸菜

9.翻炒幾下后放入韭花醬

10.再放入紅腐乳

11.放入金針菇

12.放入適量水， 要沒過食材

13.燉一會后放入血腸

14.繼續燉一會， 放入少量鹽即可