​蛋白質中毒是怎麼回事？

現代生活水準好了不像過去那麼貧苦了， 於是很多人就開始了大補的情況， 想讓自己的身體狀況好一點， 可是這樣食用蛋白質類的物質過量的話， 也是會產生副作用的， 每天攝入蛋白質最好要適量才能保證不中毒， 那麼蛋白質中毒是怎麼回事呢？

一些人若在短時間內進食大量的雞、鴨、魚、肉、蛋， 可出現腹部脹悶、頭暈?目眩、四肢乏力， 嚴重者甚至昏迷。 醫學上將這種症狀稱為“蛋白質中毒綜合征”。

眾所周知， 人們一日三餐食物， 必須經過胃的胃酸和小腸的膽汁、胰液、腸液加工消化， 把蛋白質分解成氨基酸、脂肪分解成甘油和脂肪酸、碳水化合物分解成葡萄糖， 然後通過腸壁吸收， 進入血液迴圈， 才被身體利用。 但這個過程任何人都有一個限度， 超過這個限度， 就會影響胃腸正常功能。 大量進食雞、鴨、魚、肉、蛋， 使得胃腸消化液不足， 胃脹得太大使胃蠕動困難，

導致胃腸消化不良， 可能會發生急性胃擴張、急性胃腸炎、急性胰腺炎。 蛋白質中毒既有大量進食蛋白質造成腸道蛋白質異常分解， 產生大量氨進入血液造成對人危害， 同時， 大量未完全消化的蛋白質在腸道腐敗， 可產生羥、酚、吲哚等也可危害人體。 ?

因此， 有必要提醒人們， 不要在短時間內進食雞、鴨、魚、肉、蛋。 就蛋白質食量而言， 有專家提出一天三分到四分就好。 一分就是一兩瘦肉或者一個大雞蛋， 或者二兩豆腐， 或者二兩魚蝦， 或者二兩雞和鴨， 或者半兩黃豆。 單就雞蛋而言， 有人認為一天２－３個就足夠了。

以上資訊就是針對於蛋白質中毒的一些瞭解， 其實想要有個好身體根本不需要補充這麼多， 蛋白質有利有弊，

補得過多的話就會適得其反的， 所以說關鍵還是要靠鍛煉和飲食， 但是一定要謹記不能食過量， 只有這樣才能保持身體平衡標準。