香茹雞肉粥的做法

隨著生活水準不斷提高， 人類對飲食的要求也得到了很大的提高， 很多人總是認為大魚大肉最有益健康， 其實這樣的想法是特別不對的， 我們要注意飲食均衡， 有的時候吃的太過油膩特別容易導致“三高”， 但是經常吃一些粥類能有效的緩解我們平時的油膩， 同時也易於腸胃的吸收， 香茹雞肉粥就是不錯的選擇， 下面我們一起瞭解下香茹雞肉粥的做法。

香菇（學名：Lentinus edodes）， 又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸， 是一種食用真菌。 一般食用的部份為香菇子實體， 鮮香菇脫水即成幹香菇， 便於運輸保存， 是一宗重要的南北貨。 幹鮮香菇在中國菜中廣泛使用。 烹飪時需將幹香菇先行泡水發制。 素三鮮中， 香菇往往作為其中的一鮮出現。 在齋食中， 香菇亦為重要原料之一。

食材用料：

大米100g 相克食物 雞胸肉50g

鮮香菇2朵 生菜葉3片

薑1小塊 相克食物 植物油5ml

鹽少許

香茹雞肉粥的做法：

1.大米淘洗乾淨後清水浸泡30分鐘， 鮮香菇洗淨切薄片， 生菜洗淨後用手撕成小片， 薑切片

2.雞脯肉洗淨， 剁成碎末， 用少許鹽、澱粉和少許油拌勻後醃一下

3.鍋中放入足量清水燒開， 放入浸泡後的大米， 再加入1小勺油， 大火煮開後轉小火繼續煮30分鐘， 至米粥軟爛

4.加入雞肉迅速攪散， 加入香菇片煮2分鐘後關火， 最後放入生菜， 加鹽調味即可.

菜譜小貼士：

1.煮粥時加入少許油， 能使煮成的粥米粒飽滿， 色澤鮮亮。

2.如果有雞湯， 骨頭湯， 用來代替清水煮粥， 會讓粥更香滑、醇厚。

3.媽媽可以選用寶寶喜歡的蔬菜和肉類， 搭配出更好吃的粥。

其實我們生活中經常喝一些粥類能夠讓我們更好地對營養進行吸收， 香茹雞肉粥的做法比較簡單，